As'salam ....
Ikan Patin Oh!! Ikan Patin .... Asal ikan patin ajer pasti masing-masing akan teringat kat menu ikan patin masak lemak tempoyak. Tapi kan ..... Nina punya masak lemak ikan patin gerenti tak letak tempoyak sebab Nina tak makan tempoyak. Tapi kalau duriannnn, makan!! Tak tolak punya~~ Hehee ...
Sedapnyer rasa ikan patin, isinya yang lembut, lemak dan sukar diungkapkan dengan kata-kata. Tapi harganya ...... sendiri mau ingat laaa yea
So, kali nie Nina nak share resepi Ikan Patin Masak Lemak Tak der Tempoyak.
Hik hik hikk~~
Untuk Hubby tersayang yang amat gemarkan tempoyak, Nina buatkan sambal tempoyak asing untuknya. Nasib baik Hubby amat memahami.. so tak perlu lah Nina masak 2 menu. Katanya , janji ada tempoyak pun dah cukup.. walaupun tak letak dalam kuah.
Alhamdulillah.... Nina punya Hubby yang amat memahami dan terbaik untuk Nina. :)
Ikan Patin Masak Lemak (tak der tempoyak ehhhhh...)
Bahan-bahan
2 ekor ikan patin sederhana besar - dipotong 4
1 biji bawang merah - dihiris halus
1 helai daun kunyit
2 batang serai - dititik
beberapa cili padi - kalau suka pedas letak lah sebanyak yang suka yea
serbuk kunyit
1 kotak kecil santan
garam secukup rasa
Air - terpulang pada masing-masing nak kuahnya pekat atau cair
Cara-cara
- Ikan dibersihkan terlebih dahulu lalu ditoskan
- Masakkan air dalam periuk bersama bawang besar, serai, cili padi, daun kunyit dan sedikit serbuk kunyit hingga mendidih.
- Masukkan santan, kacau rata hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ikan patin. Tunggu seketika hingga mendidih lagi
- Rasakan dengan garam secukup rasa
- Tutup api dan sedia dihidangkan
- (Dihidangkan bersama sambal tempoyak asing. Maklumlah, nak buat camner iyer tak???? Nina tak makan tempoyak) ;p Hehee . . .
Senang kan .... Selamat mencuba !!
Labels: Ikan
