As'salam dan selamat petang ...
Apa khabar semua? Harapnya sihat walafiat menjalani kehidupan seharian. Sibuk kah hari nie? Pasti banyak tugasan yang perlu diselesaikan. Mulakan lah dengan 'Bismillah'. Moga segala urusan dan tugasan dipermudahkan oleh NYA. Amin ....
Kailan merupakan antara sayur kegemaran Nina sekeluarga. Tentu ramai di luar sana juga menggemari sayur hijau nie kan. Dan pasti ramai yang order sayur 'Kailan Goreng Ikan Masin' jika makan di restoran Tom Yam. Betul kan, kan kannnnn ....... Hehe
INFO sikit ; Telah terbukti sayuran berdaun hijau seperti cekur manis, kangkung dan kailan mengandungi kandungan Vitamin A yang tinggi. Vitamin C pula banyak didapati di dalam carrot dan pucuk ubi. Apalagi kan, Jom kita makan sayuran hijau banyak-banyak. Hehe ...
Jom Nina share Kailan Goreng Ikan Masin Nina ...
Kailan Goreng Ikan Masin
Bahan-bahan
300 gram kailan
seekor/dua ikan gelama masin (ini jer ikan masin yang ada kat rumah- belasah jer)
2 biji bawang merah - dihiris halus
3 ulas bawang putih - dicincang
2 camca besar sos tiram1/2 batang carrot - diparut (kes malas nak potong-potong halus) hehee
1/2 cawan air yang dicampur bersama sedikit tepung jagung
Garam
Cara-caranya - Kailan dipotong lalu dibersihkan, asingkan tangkai dan daunnya.
- Ikan gelama masin dicuci bersih dipotong kecil dan ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali, masukkan ikan masin tadi dan goreng garing, tambah hirisan bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga warna keemasan.
- Kacau rata dan masukkan sos tiram.
- Masukkan batang kailan, kacau rata dan masukkan air.
- Bila batang nya lembut sedikit, masukkan daunnya pula bersama carrot, kacau pantas dan masak hingga layu, guna api besar.
- Rasa dan jika perlu tambah sedikit garam.
- Boleh angkat dan hidangkan segera.
Selamat mencuba !!
Labels: Sayur-sayuran
