MEE JAWA ... Jawa pun Jawa lah, janji 'Rock' !!.. Hehhee....

As'salam dan Salam Sejahtera ....

 Tiada kata seindah bahasa
Tiada madah yang  penuh puitis
Tiada lagu penyeri irama
Tiada lirikan dalam melodi

 Yang ada hanya lah luahan rasa tanpa kata
Senyuman terukir tanpa bicara
Lirikan mata yang mengoda
Itulah petanda hati berbicara tanpa kata-kata

 Kenangan terindah tercipta untukku
Memberi sejuta warna bak pelangi  
Oh .. Betapa kenikmatan yang tak terungkai oleh ku
Tanpa bicara tanya hati ...

 Mee Jawa, 
Jawa pun Jawa lah, janji u Rock baby~~~

 Hahahaaa ....!!! 
Chewah ..... Sempat lagi Nina nak berpuitis hari nie.  . ..  Hehehe . . . .
Mood jadi melayang-layang berjiwang-jiwangan sambil menikmati Mee Jawa. 
Perghhh ......!!! Alhamdulillah, memang meletop resepi Kak Hanielieza nie. Sedapppp ~~~
Tak caya cuba lah buat sendiri ...! Tak tipu punyer..
Tu yang sampai berpuitis setelah menikmati semangkuk Mee Jawa nie. Tak terkata kesedapan nyer. Semuanyer cukup!
Kalau lah dapat, nak ajer Nina pas kat Baba Nina semangkuk. Mee Jawa nie antara Mee kegemaran beliau. Tiap kali ke selatan, pasti akan singgah makan kat R&R dan semestinya semangkuk Mee Jawa menjadi pilihan Baba Nina. 
Nanti Along buat lagi dan bagi Baba rasa yea . . . Insya'Allah...

Ok laa, jom semak resepi dari Kak Hanielieza. Terima Kasih kak, Nina panjangkan resepi nyer kat sini yea.. Moga memberi kenikmatan buat yang lain pula  . . . .
Nina ada tambah kacang goreng yang diblend halus dalam kuah nie untuk memekatkan dan melemakkan rasanya. Hubby dan anak-anak Nina pun suka terutama si kecik Yana. Tak sangka Yana makan dengan kusyuk lagi asyik sekali. .. Alhamdulillah . . .
MEE JAWA 
sumber : Kak HanieLieza
Bahan-Bahan:
1 kg mee kuning (dicelur)
1/2 kg. daging [rebus lembut dan hiris nipis]
300 gm tauge (buangkan kakinya)
2 tangkai daun bawang (dihiris)
5 biji cili merah (dihiris) 
5 biji cili hijau (dihiris) - Nina tambah
3 keping tauhu goreng (dihiris nipis) 
3 keping fish cake goreng (dihiris nipis)  - Nina tambah
3 biji telur rebus (dibelah)
3 biji limau nipis (dibelah) - Nina tak letak, tak der stok
Sedikit bawang goreng 
Sayur sawi (dicelur)

Bahan Kuah:
1/2 kg keledek (direbus & dikisar)
3 ulas bawang putih ***     |
5 ulas bawang merah ***  |
3 batang serai ***               |----- *** dikisar halus
sedikit halia ***                   |
sedikit lengkuas ***           |
100 gm udang kering ***  |
2 s/b cili kisar
3 s/b serbuk kari daging
air rebusan daging
Sedikit garam
Sedikit minyak masak
Sedikit gula 
1/2 cawan kacang tanah yang dikisar halus (Nina tambah)

Caranya:
  • Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah & cili kisar hingga garing. 
  • Masukkan keledek. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan. 
  • Akhir sekali, masukkan garam, gula & kacang tanah yang telah diblend halus. Biarkan hingga kuah mendidih. 
  • Angkat dan hidangkan dgn bahan yg dihiris.
Selamat mencuba!!




Labels: