As'salamualaikum dan Salam Sejahtera ...
Tadi pagi Nina sempat nonton kat TV9 - tanyalah Ustazah. "Jadilah Pemaaf ..."
Sememangnya bukan mudah untuk memaafkan seseorang itu dengan seikhlas hati. Dalam hati dah kata maaf tapi jika masih teringatkan dan masih terasa dihati itu maknanya belum memaafkannya lagi.. dengan ikhlas. Shortcut - masih ada dendam! Bahaya tuu ....
Hrrmm ..... memang bukan mudah, apatah lagi untuk melupakan namun jika inginkan keikhlasan tulus dari dalam hati kita haruslah melupakan yang pahit sebab yang pahit itulah ubat asam garam kehidupan. Didiklah dan belajarlah berfikiran ke arah yang positif, memikirkan yang terbaik (yang baik-baik jer) dan pastinya apa yang berlaku tersembunyi sejuta hikmah dari DIA. Insya'Allah ......
Pemaaf yang terbaik : REDHA dengan apa yang berlaku
Bila kita ikhlas memaafkan, hati kita akan tenang dan tenteram. Kebahagiaan ada di situ....
Oopss! Bukan Nina yang kata ehh .... Ustazah kat Tv9 tadi yang kata. Nina sharekan disini untuk semua dan tak lupa untuk diri Nina juga :)
Oklah, tak mau celoteh panjang...
Kuih Cara antara kuih tradisional yang punya menggemarnya yang tersendiri.
Kuih cara manis memang simple, ringkas lagi mudah penyediannya. Sekadar bancuhan tepung dan ada inti gula kat dalamnya. Peminat kuih yang manis-manis pasti sukakan rasanya ditambah pula dengan rasa dan aroma daun pandan. Memang sedapp!
Sementara kuih cara berlauk agak remeh sikit penyediannya - memerlukan masa agak lama sebab kat atasnya ada inti berlauk. Selalunya lauknya adalah daging. Untuk menyediakan inti lauknya pula, perlulah sedap kalau tak memang jadi tak sedap keseluruhan kuih cara berlauk nie. Hehe ....
Asalnya Nina teragak nak buat Kuih Cara Manis Pandan, tup-tup masa nak titikkan pewarna hijau habis! Aduhh .....!! Nak ke kedai time gini memang tidak lahhh ... (semata-mata nak beli pewarna hijau) Nak tak nak, terpaksa lah Nina gunakan ajer pewarna lain yang ada. Dengan ini, terjadi lah kuih cara yang berwarna-warni. Belasah ajer laaaa..... hehe
Kuih Cara Manis Berwarna-warni
Bahan-bahan
1 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan santan
1 biji telur
Beberapa titik pandan paste
Beberapa titik pewarna - kuning telur, pink dan biru
Gula pasir secukupnya, sebagai inti
Garam secukup rasa
Sedikit minyak masak, untuk lenser acuan
Cara penyediannya
- Satukan tepung gandum, santan, telur dan juga garam secukup rasa. Kesemuanya digaul rata menggunakan whisk.
- Kemudian ditapis
- Asingkan adunan kepada 3 bahagian dan titikkan beberapa titik pewarna untuk setiap bahagian. (Nina masukkan dalam jug - nanti senang nak tuang kat acuan)
- Panaskan acuan kuih cara atas dapur gas, bila dah panas kecikkan api
- Lencerkan sedikit minyak masak pada setiap ruang acuan. (guna daun pandan yang dilipat, diikat dan diracik hujungnya).
- Tuangkan adunan tadi dalam setiap acuan tadi hingga hampir penuh. Letakkan sedikit gula pasir pada setiap kuih (anggaran 1/3 camca teh).
- Tutup permukaannya acuan dengan tudung periuk. Masak hingga kuih menjadi pucat dan tidak melekat bila disentuh.
- Berhati2 keluarkan kuih dari acuan dan sejukkan. Oles sedikit minyak setiap kali memasak kuih yang baru.
- Sesuai dihidangkan untuk minum petang....
Selamat mencuba.. Warna warnikan kehidupan anda!
Labels: kudap kudapan, Kuih Muih Warisan Kita
