Oh My Crepe Durian..!! Wallaaa~~

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera ....

 Musim Crepe Durian masih belum reda. Situ sana sini sinun  dok tayang Crepe Durian !!
Everywhere i tell uu~~~ What to do...?? Nina pun tak mau ketinggalan nak mencuba... Harus! Macam-macam versi resepi yang ada. Ada yang 3jenis tepung, 5jenis tepung malahan ada juga sampai 7jenis tepung! Kalau nak gi class memang mahal.... Tapi sekarang nie, semuanya dihujung jari. Tepuk dada tanya jari.... plus  kerajinan... 
samada nak try buat sendiri atau pun beli ajerrr~ hehee . . .

 Mula-mula dulu sangat berat hati nie nak mencubanya.. maklum lah, kalau dah beli durian nie memang makan tak henti punya. Entah sempat entah tidak nak mengcrepe durian'kan'. 'My Gang' dan anak-anak penggemar tegar durian. Akan tetapi..... yang tak tahannya nanti bau durian satu rumah. Poning kepala den sepanjang minggu! Huhuuu . . . .

 Disebabkan hati nie meronta-ronta nak merasa akan Crepe Durian, (tak nak ketinggalan konon-kononnya) Nina pun order lah dari teman fb Nina Ct. (sebab pada masa tuuu, Cik 'M' menguasai diri) 
Hah! Bab beli membeli Crepe Durian nie pula, ada bermacam-macam versi, harga dan juga size. Ada yang jual 1pack - 3pcs = RM10, 4pcs=RM10, 5pcs=RM15, 10pcs=RM20/30. 
Tepuk dada tanya poket.... :D
Bagi Nina yang paling penting adalah duriannya, ,haruslah fresh dan kalau dapat part durian tuuu jenis D24 memang ummph rasanya!! Jangan kerana nak murah, dapat part durian pun yang murah.... keciwa dibuatnya nanti! Huhuuu . . .

 Berbalik kepada Crepe Durian yang Nina order dari Ct - resultnya memang mabeles!! Sodapppnyer tak terkata! Ketagih dibuatnya uu~~
Selepas dok order..... Dengan rendah diri(memang Nina nie rendah orangnya) hehee...
Nina pun kecek lah resepi dari Ct. Alhamdulillah.... walaupun beliau nie bzness Crepe Durian, tak lokek langsung nak sharekan resepinya untuk Nina. Sungguh tak sangka~
Baik sungguh hati Ct..
Disini Nina sharekan resepi dari beliau. Moga dimurahkan lagi rezeki untuk Ct hendaknya .... Amin :)

 Pada pendapat Nina, sejujurnya resepi nie dah cukup sedap!! Dan mudah :)
Tapi kalau nak juga cuba resepi yang menggunakan sampai 5-7jenis tepung bagai, terpulang ikut citarasa setiap individu. Nanti free time Nina pun nak cuba resepi yang lain~
Yang utama adalah 'Durian' nya... Haruslah yang fresh dan yang berkualiti. 
Gerenti ummphh...!! 
Dah makan 1 nak 2, dah makan 2 nak 3, dan lagi dan lagi lagi dan lagiii >>>>>> hadoii~
Crepe Durian
Bahan-bahan
1/2 cawan @ 50g tepung selfrising
1 sudu besar tepung ubi
1 biji telur
1 s/k esen vanila
3 s/k butter di cairkan
40 ml susu cair  - Nina guna fresh milk
160ml air - yang nie pun Nina gantikan dengan fresh milk
2 sudu besar gula castor
beberapa titis pewarna

 : : : : mix semua dalam blender dan tapis (buangkan buih-buihnya supaya nanti crepe tak berlubang-lubang)
1-  Sediakan kuali leper yang tak melekat
2-  Panaskan kuali dengan api besar hingga kuali benar-benar panas
3-  Perlahankan api, tuangkan 1 senduk adunan ke dalam kuali dan mula mendadar.
4-  Biarkan hingga permukaannya kering dan lapisan bawahnya kuning keemasan
5-  Tak perlu di balikkan 
6-  Terus angkat
7-  Ulang proses yang sama hingga habis semua adunan

Durian Filling
1 cawan Non dairy Whipping Cream 
Isi durian secukupnya

1-  Pukul Non dairy Whipping Cream hingga kental dan kaku
2-  Pisahkan isi durian dari bijinya. Lumatkan sedikit
3-  Bentangkan 1 keping crepe
4-  Letakkan Whipping Cream di tengahnya
5-  Letakkan isi durian
6-  Tutupkan semula dengan Whipping Cream
7-  Lipatlah crepe
8-  Kemudian simpan dalam peti ais sebentar lebih kurang 1-2jam (kat bawah ajerr, jangan lak simpan kat beku tau~)
9-  Sedia dimakan..... makan sejuk-sejuk >>>> Walla!


Kat sini Nina nak share juga resepi cream kastard.... Sejujurnya, Nina prefer resepi whipping cream ajerr tapi kalau ada sesiapa yang punya kerajinan tahap tertinggi bolehlah mencuba filling cream kastard. Kalau ikut tekak Nina, kombinasi whipping cream sahaja pun dah cukup sedapp bersama isi durian D24 yang segar! Tepuk dada (pelan-pelan ehhh) tanya lah selera~

Filling Cream Kastard
By: Kak Zu 
200 gm susu segar
2 kuning telur
30 gm gula halusKacau atas double boiler hingga pekat. Biarkan seketika hingga sejuk...

250 gm whipping non dairy ~ putar sehingga kental dan kaku
Caranya : : : : Setelah adunan susu, kuning telur dan gula yang telah dimasak double boiler tadi sejuk, satukan kedua dua bahan kaedah kaup balik. Pastu boleh lah memulakan episod 'crepe' meng'crepe...
Amacam? Agak-agak boleh buat tak? Senang ajer kannnn....
Selamat meng'crepe!

 pssttt>>>>. jangan ditanya ada lagi atau tak crepe durian nie, gerenti dah licin! 
Ahaks!! hehee . . . .Ermm .. kalau malas nak buat dan berminat nak order ngan Nina pun boleh...
email nina.azlan1@yahoo.comtempahan sekitar Kuala Lumpur dan kalau nak collect sendiri pick up point kat
Petronas sebelah Giant Batu Caves
TQ

 NOTE : Kalau nak resepi yang berbagai tepung ++++  dan lebih sedappp (ikut tekak Nina laaaa) sila click kat SINI :)






Labels: , , ,