Nina Mirza

As'salam dan Salam Sejahtera .... Alhamdulillah ..... Jumaat kembali lagi. Penghulu segala hari.....  Buat masa nie, Nina agak sibuk dengan beberapa tempahan. Kat sini Nina nak share beberapa picture  yang Nina buat baru-baru nie. Ini namanya 'My Choc Dipped Marshmallow'. Harganya hanya RM1.50 satu . Sangat sesuai untuk doorgift samada untuk majlis perkahwinan, cukur jambul, birthday party atau lain-lain keramaian/majlis.  Kalau order banyak , Nina pasti akan bagi special harga. Dont worry, be happy yea ..... Hehee . . .  Jom cuci mata tengok My Choc Dipped Marshmallow yang sempat Nina snap... Jika berminat boleh order kat Nina at email add; nina.azlan1@yahoo.com atau call jer 019-3406454              

As'salam dan Selamat Pagi ........ !!! Selesai sudah segala urusan di pagi nie. Sekejap lagi ada beberapa urusan yang perlu dibereskan. Moga-moga perjalanan hari ini dan seterusnya akan dipermudahkan oleh NYA. Amin .... Baru-baru nie, ada kawan tempah beberapa biji Choc Moist Cake Nina. Alhamdulillah rezeki... Sebelum nie ada juga yang menempah cuma Nina tak sempat nak ambil gambar buat kenangan. Belum sempat nak ambil gambar, kawan  dah datang nak collect. Huhuuu ...... Akhirnya, baru-baru nie Nina terpaksa menyempatkan diri agar dapat take picture cake Nina untuk dibuat kenangan dan koleksi. Hhrrmm ..... Dapat lah Nina snap beberapa untuk kenangan. Walaupun tak sehebat mana  dan tak secantik mana pun cake Nina. Alhamdulillah ... kawan-kawan yang order berpuas hati dan Nina juga puas hati dapat buat yang terbaik dan ikhlas dari hati. Yang penting sedappppp .... !! Hehehe . . . Masih banyak yang perlu Nina perbaiki dan pelajari selepas ini..... Ok lah, Jom cuci m...

As'salam dan Good Morning !! Apa khabar semua? Moga sihat-sihat sejahtera hendaknya. Ramai yang dah mula bekerja hari nie setelah beberapa hari cuti panjang dan rasanya masih ada yang masih sambung cuti .... Buat yang bekerja tu, 'Selamat Bekerja, rajin-rajin kerja tau ....!! Hari nie dah hari Rabu so jangan dok nak Monday Bluess ehhh.. Hehee . . .' Dan yang masih bercuti, 'Selamat bercuti sakan ...... nanti jangan malas nak gi kerja sebab dah lama cutiii ~~~~' Sempena Gong Xi Fa Chai baru-baru nie, kat rumah Nina punya lah banyak buah Oren. Daripada dok makan macam tu ajer, jemu juga .... Nina buat lah  Orange Cake yang sangat simple tu. Kali nie Nina buh dalam  bekas cupcake. Senang anak-anak nak makan dan cantik! Ini antara Cake kegemaran Nina sebab senang sangat membuatnyer. Banyak kali naaaa dah buat Orange Cake nie. Selalunyer Nina akan add coklat dalam adunan. Click SINI  ada contoh Orange Cake yang Nina buat sebelum nie. Kali nie Nina nak rasa original...

As'salam .... dan Salam Sejahtera ... Apa khabar? Moga-moga semuanya sihat sejahtera disamping family tersayang. GONG XI FA CHAI  buat kaum Chinese dan seluruh yang menyambutnya.  Berdentam dentum bunyi mercun semalam. Terasa macam sedang berada di peperangan lak.. Bom atom menyerang !!! Sembunyi, sembunyi selamatkan diri ~~~~ Hehee .... Meriah sungguh! Anak-anak Nina suka benar dapat tengok sana-sini bunga api yang cantik-cantik. Bertuahnya kita dok kat bumi Malaysia yang aman damai lagi indah. Apatah lagi bersama rakyat 1Malaysia yang berbilang kaum dan agama. Banyak perayaan dan banyak 'coti-coti Malaysia' :) Cuti-cuti Malaysia datang lagi. Kemana tuu .....? Hargailah saat-saat yang ada dan manfaatkan masa terindah bersama family tersayang sebaik-baiknya. Buat Nina pula, hari nie baru dapat memulakan cuti-cuti Malaysia. Semalam Nina ada urusan yang amat penting yang perlu dilaksanakan. Nak buat macammana, dah jadi sebahagian dari tanggungjawab.  Alha...

As'salam dan Selamat Pagi semua .... !! Dinihari dari subuh, hujan gerimis membasahi bumi Terasa damai lagi syahdu dihati Seakan hujan turut menangisi hati ini Apakah yang ditangisi di hati? Hanya Si Dia yang mengerti ...... SALAM JUMAAT Chewahhhh ....... Nina berpuitis pula dipagi hari. Ahaks! Ok tak ....... sekadar ceritera Nina ajer tuh ... tak der apa pun. Ada-ada ajer Nina nie kan.. Hehehe ..... Baru-baru nie Nina mencuba buat Apam Beras. Selalunya Nina makan kat rumah Aunty Nina a.k.a Mak Anjang. Sedapppp... Terasa nikmat dikala makan dengan kelembutannya.. Gebu gabas lagi! hehehe .... Resepi nie Nina ambil dari kak Ita Masam Manis. Alamhamdulillah beberapa resepi beliau semuanya menjadi dan menepati selera tekak Nina :) Thanks a lot Kak Ita ... Minta halal Nina share kat sini yea dan sebagai rujukan Nina akan datang. Apam Beras Sumber :  Kak Azlita Masam Manis Bahan-bahan 2 cwn nasi 2 cwn tepung gandum 2 cwn tepung beras 1 cwn brown sugar 3/4 cwn...

Good Morning! Apa khabar? Dah breakfast ker? Moga-moga kengkawan semua dah breakfast. Nina lambat sikit hari nie,  agak membuzykan diri bersama Choc Moist Cake. Alhamdulillah .... ada beberapa tempahan yang perlu dibereskan dan jap lagi nak kena gi hantar. Semalam pun Nina buzy bersama Choc Moist Cake. Terlewat tido so pagi tadi kelam kabut siapkan breakfast untuk anak-anak. Maklum lah semalam tak sempat prepare apa yang patut untuk dimasak pagi nie.  Fikir dok fikir ..... Nina pun buatkan Roti Pizza. Senang dan cepat jerr ..  Bebudak pun suka! Bapak budak apalagi.. dok belasah jerrr, entah berapa keping lah tuuuuu ~~~ hik hik hikk Alhamdulillah .... Lega rasanya walaupun Nina agak terlewat pagi tadi namun masih sempat menyediakan breakfast untuk anak-anak dan Hubby tersayang. :) Ok ... Jom kita tengok resepinyer.. Lain kali ajer kita bercerita. (nak cepat nie ......)  Hehee .. Roti Pizza 2Fast2Furious Bahan-bahan Beberapa keping roti Gardenia (ikut suka ban...

As'salam dan Selamat Pagi semua .... Apa khabar? Dah bersarapan pagi nie? Kalau teringin nak berdiet tu, yang penting jangan skip breakfast.  Cuma kurangkan kuantiti dan kurangkan makan yang berat diwaktu malam. Sebaiknya elakkan minum air 2jam sebelum tido. Perbanyakkan senaman ... Kalau nak bercerita tentang diet nie, sampai esok tengah malam pun tak sudah. .. Pagi nie Nina buatkan nasi Goreng Cina buat breakfast dan juga buat bekalan Eillya dan Hubby. Simple, cepat dan berkhasiat. Resepi nie Nina ambil dari buku Masakan Cina keluaran Alaf 21 Sdn Bhd. (mukasurat 25) Cehhh ...... siap Nina bagi mukasurat lagi. Ahaks! Jom kita intai-intai resepi nyer ~~ Nasi Goreng Cina Bahan-bahan 300g nasi putih 2 ulas bawang putih - diketuk 5 ekor udang basah 1 sudu kecil sos tiram 1 sudu kecil serbuk ikan bilis 1/2 sudu kecil minyak bijan 1 sudu kecil lada sulah 1 biji telur - goreng hingga jadi ketulan-ketulan kecil. Ketepikan. (Nina tambah) beberapa baby corn - dipotong ...

As'salam dan salam sejahtera semua.. !! Ke hulu ke hilir tak tahu nak buat apa ... Hrrmmm .... ada benda nak kena buat nie dari terus tak tentu arah tanpa berbuat apa-apa. Tapi nak buat apa yea?? Godek-godek bahan di dapur tapi masih buntu nak buat apa ..... Setelah puas belek-belek, tengok serbuk coklat masih banyak maka terjadi lah apam coklat !! Apam coklat pun apam coklat lahhh .... Belasah jerr, janji ada benda yang nak dibuat. (kes tak tahu dok diam) Hehee . . .  Apam Coklat nie rasanya seakan Choc Moist Cake. Moist jerrr .. tak muak pun kalau makan banyak. Resepi dan rasanya ala-ala Choc Moist Cake Nina yang pernah Nina buat sebelum nie cuma sukatannya ada lain sikit. Walaubagaimana pun, kedua-dua nya pun Nina suka. Janji ada coklat !!! Hehee . . .  Resepi nie Nina ceduk dari entah mana Nina pun tak ingat. Yang ada sekadar catatan yang Nina suka dok salin dolu-dolu. Ada satu ketika dulu, Nina rajin beli majalah dan salin resepi-resepi dari sana. Malan...

Selamat Petang ~~~ Dah minum petang ker kengkawan? Nina dok fikir punya fikir apa nak masak untuk minum petang nie tetiba teringat kat Si Luncai....  Alah, Si Luncai..  Si Luncai yang terjun bersama labu-labu nyerr.. Tak kenal ker?? Kalau tak kenal tak mengapa sebab Nina pun tak kenal. Biarkannnnn .... hehee.. Ok laa.. tak mau celoteh panjang, jom kita tengok resepi Si Luncai nie .... APAM LABU Bahan A 2 biji telur 3/4 cawan gula kastor Sedikit perwarna kuning 1 sudu besar ovelet Bahan B 3/4 cawan labu di lenyek - rebus sampai empuk baru dilenyek 1/4 cawan minyak masak 1/2 cawan susu segar 2 1/4 cawan tepung gandum 1 sudu kecil baking powder Bahan C Kelapa parut (putih ajer) dan garam Cara-caranya Periuk kukus di isi air dan dipanaskan terlebih dahulu.  Bahan A di pukul satu persatu sehingga gebu. Setelah itu,  masukkan bahan B. Pukul lagi sampai betul-betul sebati. Kemudian masukkan dalam loyang atau acuan lompang yang telah disapu min...

As'salam dan Salam Sejahtera .... Good Morning!! Apa khabar semua? Dah breakfast ker? Pagi tadi Nina buatkan Mee Hoon Goreng Hailam untuk anak-anak sebelum mereka ke sekolah. (buat bekalan Eillya juga... katanya nak simpan duit belanja dalam tabung). Harap-harap tersimpan lah duit belanja sekolah dia dalam tabung nanti. Entah dapat simpan ker tak tu nanti, entah lerrr ..... budak-budak lah katakan. Hehehee ... Anak Nina yang sulung - Eillya, yang request nak makan mee hoon macam hari tuuu katanya. Sebelum nie Nina ada buat tapi tak sempat untuk dikongsi bersama. Siap ajer mee hoon nyer terus dihidang buat makan.... (masing-masing dah tak sabar nak makan so tak sempat nak buat tayangan walaupun kejap) Ok, hari nie sempat lah juga nak buat tayangan. Masa anak-anak makan breakfast, Nina ambil sikit untuk snap sepinggan dulu. :) Nina dapat resepi nie dari Restoran Tom Yam kat kawasan rumah mama Nina dolu-dolu. selalu bila Nina makan kat sana, pasti Nina order Mee Hoon Go...

As'salam semua ....  Apa khabar semua hari nie? Pantas nyer masa berlalu. Isnin rupanya hari nie. Buat yang bekerja tuu,  jangan asyik dok 'Monday Bluess' jer yea .....  Asal  tiba hari Isnin jer mula lah sakit satu badan, tak sihat lah, sakit kepala lah, demam lah ... Asal tiba Isnin jer, mostly hospital dan klinik ramai 'pengunjung' setia (bukan pesakit) hari Isnin.. Ini adalah realiti kan .... HEhee . . . Hari nie Nina nak share menu kegemaran Abah Nina. - Kuah Asam Ikan Bilis. Kata Mama Nina, nie resepi zaman dolu-dolu. Selain makan bersama nasi bubur, sedap juga dimakan ngan nasi panas-panas. Selalunyer bila tekak terasa tak sedap atau tak der selera makan, Nina akan masak lauk nie. Rasanya yang agak masam-masam, pedas pasti akan membuka selera. Silap-silap tak perasan dah tambah nasi nanti. Hehee ... Ok laa, jom kita tengok resepi nyer ...  Bubur Nasi Bersama Kuah Asam Ikan Bilis Bahan-bahan  Beras, air dan sedikit garam - dimasak hingga kembang ...

As'salam dan Selamat Petang Jumaat ... Alhamdulillah cuaca gerimis kat kawasan rumah Nina petang nie. Semenjak dua menjak nie asyik panas terik sehingga menggegarkan kepala Nina. Sakit nya tak terkira nak bilang. Hanya Allah Yang Maha Tahu. Bila tak tertanggung sakit kepala nya, nak tak nak terpaksa juga lah Nina telan Panadol. Seboleh-bolehnya Nina nak elakkan makan panadol selalu... Tapi apakan daya.. kadang kala tewas  juga ... Dah lama teringin nak makan ubi kayu rebus cecah kelapa parut yang digaul bersama gula dan garam. Setiap kali Nina pergi market belanja barang dapur, Nina pasti akan jengguk kalau-kalau ada ubi kayu. Selalu tak ada. May be keadaan cuaca yang tak menentu kut .... Baru-baru nie , Nina pergi market Alhmadulillah ada. Tapi yang ada cuma kecil-kecil sangat sizenyer. Ikutkan perasaan yang dah lama nak makan ubi kayu rebus, Nina beli lah juga .... ;) Ubi kayu nie selain makan bersama kelapa parut, sedap juga makan bersama sambal sardin, ikan masin, sambal ika...

Begitu pantas masa berlalu, sekejap jer dah nak tengahari. Masak apa tuu ...??   Hari nie tak der menu special sekadar menu harian yang biasa-biasa ajer.  Buat makan bersama anak-anak ....  Bak kata CMG, resepi main campak-campak jerr. Janji boleh makan dan sedap! Maklumlah HomeMade.. dah tentu bersih, kesedapannya terserlah dari air tangan mamanya. Kut-kut ada yang buntu,  jom masak Taugeh Goreng Kicap bersama Nina :) Taugeh Goreng Kicap Bahan-bahan 150 gram taugeh -  dicuci dan ditoskan setengah cawan ikan bilis - dibersihkan  dan ditoskan 1 biji bawang besar - dihiris 3 ulas bawang putih -  diketuk 1 biji cili merah  - dihiris 1 camca besar sos tiram 4 sudu besar  kicap manis Sedikit air 1 batang carrot - dipotong bulat-bulat daun kuchai untuk hiasan Cara-caranya Panaskan sedikit minyak dalam kuali, goreng ikan bilis hingga keemasan Tumis bawan besar dan bawang putih hingga wangi.  Masukkan sos tiram, kacau ...

Selamat pagi semua .... Apa khabar? Bagaimana mood hari nie? Eermm .... Dah breakfast? Jangan abaikan breakfast kerana breakfast amat lah penting. Apa yang kita ambil sebagai sarapan di waktu pagi merupakan titik permulaan perjalanan harian kita untuk hari ini. Mulakan hari dengan makanan yang berkhasiat. Agak-agak tak sempat tuu, apa kata kita buat muffin ajer. Cepat ringkas dan mudah. Kenyang juga......  Jom kita semak resepi muffin Nina. Amat sesuai untuk breakfast (sekadar alas perut bak kata anak-anak Nina), sebagai kudap-kudapan atau pun untuk minum petang :) Vanilla Muffins with Almond Bahan A 1 biji telur 1/2 cawan minyak sayuran (Nina guna minyak jagung) 3/4 cawan susu segar 1 sudu kecil esen vanilla Bahan B 2 cawan tepung gandum 3 sudu kecil baking powder 3/4 cawan gula secubit garam Bahan C Almond slice - Nina letak kat atas dan dalam sikit.  Cara-caranya Panaskan oven pada suhu 180c Ayak Bahan B dan satukan dalam mangk...

As'salam dan Salam Sejahtera buat semua ... Penghulu segala hari - Jumaat dan ia datang lagi .... Syukur Alhamdulillah. Apa khabar semua? Moga-moga sihat walafiat hendaknya. Rancangkan lah sesuatu yang lebih baik di hari Jumaat ini. Mulakan lah dengan 'Bismillah' disertai azam untuk jadi lebih baik. Berilah kemaafan sejujur dan seikhlasnya dari hati .... Segala yang baik Insya'Allah akan dikabulkan oleh NYA. Amin ... Dah lama rasanya tak makan sup ikan. Teringat ketika masih kanak-kanak ... selalu makan nasi berlaukkann sup ikan. Sedappp nyer !! Lepas makan nasi sampai 'licin' pasti dapat hirup kuah nya banyak-banyak sepuas hati. Ahaks! Indahnya  zaman kanak-kanak, jika kehendak hati dapat dipenuhi dah cukup membahagiakan. Walaupun permintaan itu tidak lah sesukar mana pun sebenarnya kan ....  Betapa gembira rasa hati bila lihat anak-anak Nina berselera makan nasi bersama Sup Ikan Jenahak. Terutama sekali Eilman... Niat di hati nak masak Sup Ikan Merah, malang...

As'salam dan salam sejahtera buat semua... Buat apa tuu ...? Masih memikirkan nak masak apa untuk lunch hari nie? Hah ..... kalau terasa nak makan udang hari nie, jom cuba resepi Nina nie.... sedapp tau!  Tarak bohong punya~~~  Hehee . . .  Udang merupakan makanan kegemaran Nina sekeluarga. Dalam seminggu pasti ada menu Udang. Kadang kala Nina jadi buntu untuk sediakan masakan berasaskan udang. Balik-balik sambal udang, kari udang, udang masak lemak, udang goreng berempah dan macam-macam lagi. So hari nie Nina nak share satu resepi yang sangat memikat selera Nina, anak-anak dan terutama sekali Hubby tercinta. Udang Ranggup Bersos Pedas !! Chinese Style   Betapa enaknya makan udang yang garing lagi ranggup. Terasa kenikmatan semasa menggigit dan menguyah udang tersebut. Tambahan lagi, Nina perap udang tersebut bersama serbuk lada sulah, serbuk ketumbar. Makan pulak bersama sos yang lain dari yang lain. Selalunya sambal ala-ala nenek moyang kita. Ermmm ..... sukar d...

As'salam dan salam sejahtera buat semua.... Selamat pagi!! Apa khabar pagi hari nie? Bagaimana ngan mood anda.... Ceria kah? Jangan lah masam mencuka selalu, tak baik tau~~~ Nanti naik pula kedut-kedut dimuka tuu... Walaupun banyak masalah, kita perlu ingat dan sedar, masih ramai diluar sana yang punya masalah. Setiap insan dimuka bumi ini ada masalah mereka masing-masing dan kemungkinan besar masalah mereka lebih hebat dari apa yang kita alami.  Percaya tak, Kanak-kanak juga punya masalah mereka yang tersendiri. Betulll ~~~ So, kita ceria-ceriakan diri sendiri  supaya masalah tidak menghantui diri. Takut nanti jadi hantu plak!! Hehee . . . Antara masalah kanak-kanak adalah seperti anak Nina. Mostly sebelum tidur malam, mereka akan tanya "Mama, esok pagi breakfast apa ehh...?? Rasa macam nak bawa bekal itu lah, ini lah, bla, bla blaaa......." antara luahan masalah mereka.  Hhrmm ..... masalah juga tu kann, kan kannn... hehe . . Diringkaskan cerita, pagi tadi Nina buatk...

As'salam .... Daging Oh Daging .....  Nabi Muhammad SAW pula pernah bersabda yang berbunyi; Dari Abi Dardaa’ RA, dari Rasulullah SAW, Baginda bersabda: “ Makanan terbaik penduduk dunia dan penghuni Syurga adalah daging” . (Hadis Riwayat Ibnu Majah). Banyak pendapat yang telah dikemukakan oleh para Ulama Salaf tentang keutamaan daging dan memakannya. Misalnya, Az-Zuhry berkata memakan daging, menambah 70 macam kekuatan. Manakala Muhammad bin Wasi pula berpendapat memakan daging menambah ketajaman mata. Saidina Ali bin Abi Talib pula pernah berkata: “Makan daginglah (wahai sekalian) kamu. Kerana yang demikian itu menjernihkan (mencerahkan) warna kulit, mengecilkan perut dan memperbaiki tingkah laku”. Selain itu, Ali juga berkata  “Barangsiapa yang meninggalkan memakan daging selam 40 hari (berturut-turut), maka akan buruklah tingkah laku (perangainya). Nafi’ pula pernah berkata bahawasanya Ibnu Umar jika dalam bulan Ramadhan, (beliau) tidak pernah lupa untuk memakan daging...