Nina Mirza

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera, Sapa pernah makan sotong dalam tin warna oren coklat? Kat luarnya tulis jenama REX. Ada logo ala-ala crown permaisuri gitu.... Tak tau sila google ya.  Kalau nak tahu, sotong dalam tin ni sangat nostalgia buat orang dolu-dolu. Menurut citer Abah Nina, Atok Nina dulu polis dan tika dulu mereka diberi subsidi bahan asas keperluan. Antaranya adalah sotong dalam tin jenama REX ini.  Resepi ini pun olahan dari zaman atok nenek Nina dulu. Sekarang menu ni antara menu kegemaran Nina sekeluarga. Paling best penyediaannya sangat cepat dan mudah.  Lebih tepat menu malas masak! Hehee.... Ssyyyhh.... Jangan cakap orang ehh.!!  Pecah lobang.  Hahaa..!!  (Idok lerr malas mana pun - ayat sedapkan hati) hihiii~ Ok, menu ni juga sesuai buat menu lauk bubur nasi terutama buat orang sakit, tak de selera makan, tekak tawar dan pelbagai sakit yang seangkatan dengannya. •••sakit hati pun boleh try••• Sebab.......

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Buntu kot nak sediakan juadah buat minum petang anak-anak. Selalu tak tau nak bagi makan apa petang cenggini. Nak pulak laa ni time hujan, pasti lapar. Kita yang mak budak pun terasa Sedapnya makan time hujan.... Mode verangan sambil minum kopi panas! Hahaa... Berangan tak sudah nanti apa pun tak siap! Huhuu... Usah dilayan. kan, kann kannnn.... Meh sini Nina share kan menu yang cepat dan mudah. Anak-anak pasti sukakannya... Kadang-kadang kan, menu yang mudah gini lebih mendapat bintang-bintang berkerdipan dihati daripada hidangan yang susah lagi remeh disediakan pastu sapa pun macam segan nak makan. Sedey kann.... So, play safe daripada penat dan sengal nak prepare, kita sediakan aje yang mudah dan cepat. Janji ada sesuatu juadah untuk anak-anak makan sat lagi.. Tok sah fikir banyak, buat stress ajer nanti. Relax~ Cucur Crab Meat Bahan-bahan Crab meat secukupnya - dipotong-potong. Anggaran 1inch 2 cawan tepung gandum...

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Ini antara menu yang rajin Nina masak. Rajin konon ... hehee Sebenarnya malas nak masak pelbagai menu lain, so semua pun Nina masuk sekali dalam ni. Senang kan.....?? Tak perlu masak menu sayur lak.. hihii Kot apa yang ada stok dalam fridge tuu, masukkan aje. Janji boleh makan dan disesuaikan ngan bahan utama. Jalan... Sebelum ni Nina pernah share Ayam Goreng Kunyit yang fofuler sebagai menu lauk tuk  nasi campur. Orang keje office suka menu ringkas gini.  Orang kat rumah pun suka gakkk.... hehee Oh ya, kot nak tengok resepi Ayam Goreng Kunyit silalah click  SINI sini sini sini....... Manalah tau, resepi yang Nina sharekan ini memberi inspirasi buat uolls yang buntu nak masak apa nanti.... Kali ni gambar live update dari dalam kuali kat dapur kecik Nina.. Tak done nak buh kat pinggan bagai Baby Eilhan dah berbisik kerinduan lagi syahdu nak bully mama dia ni... Semak Phone lak ada tepi ni, terus snap aje asal ...

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera, Esok sabtu, pasti ramai yang buzy dok buat open house kan? Sekarang ni nak beraya dah segan terus ke rumah kengkawan. Semuanya tunggu dijemput open house barulah bertandang. Gitu kann....?? Teringat masa sekolah dulu, konvoi naik basikal pegi rumah ke rumah ngan kengkawan sekolah. Entah rumah sapa pun selamba gi beraya. Kedatangan kita disambut meriah oleh tuan rumah. Bukan nak makan sangat pun.... Minum air sirap, kuih Raya sikit, kenal-kenal, borak-borak, salam salam pastu  balik.... (Kalau dapat duit Raya punyalah seronok -bonus! , tak dapat pun ok jer dulu) Motif dulu kenal sesama Jiran setaman..anak sapa, isteri sapa, dok mana, adik beradik berapa. Sekarang? Jiran sebelah sapa pun tak kenal pastu jarang nampak. Huhuu... Kan kan kannnn~ Yelah.... Dulu lain sekarang lain..  Ok, berbalik pada menu open house - Kot ada yang buntu nak masak apa esok, apakata try masak Mee Kari Style Nina yang mudah lagi simple ni.. Semua...

As'salamualaikum dan Salam sejahtera, Puasa hari ni? Tadi sahur makan apa? Mostly untuk sahur ramai ibubapa yang memilih untuk makan nasi berlauk untuk anak-anak supaya mereka dapat membekalkan tenaga sepanjang hari. Dan lagi supaya lambat rasa lapar nanti. Kalau tak nanti mamanya yang stress dok menjawab soalan ulangan bertubi-tubi "mama, lama lagi ke waktu berbuka" **sekali sehari ok lagi tapi kalau setiap 30minit sekali lepas asar??**  huhuhuu~ (Tetiba rasa nak buat recording voice! Auto play every 30minute) Hahahaa... It's ok, itulah episod kesengalan kesabaran keadaan keibubapaan. Ngeee~ Menu untuk bersahur selalunya adalah yang ringkas  dan cepat penyediaannya. Semestinya penggunaan cili dan sambal amat tipis.  So Nina prefer yang goreng tapi ada rasa yang akan membangkitkan selera.  Nak lagi cepat, sahur semua sekali Nina buh dalam tuu... Sekali masak jer! **bukan alas tapi bijak**  Yolah.. Bijak lah sangat kannnn~ sapa lagi nak puji kita.. Hehe...

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Lala.... Antara menu seafood yang jarang beli dan masak. Baru-baru ni MyGang ke pasar dan nampak ramai yang menjual maka dia pun belikan sebungkus. Tengah musim agaknya... Hhrmm... Apa gaya nak masak Lala ni? Gaya melayu, barat, etnik, pop rock, k-pop... Eh eh~ Mulalah kebuntuan melanda. Haishh.... Ini pun boleh bikin stress tau! Sapa bilang Permaisuri rumah aka surirumah tak mengalami stress?? Ada..... Ini 'antara' permasalahan yang perlu ditangani setiap hari. Nampak mudah namun hakikatnya selalu temui jalan buntu. Betul tak? Kan kan kannn..... **cepat ngaku** Nasib baik laa wujudnya kengkawan Alam Maya yang sentiasa memberi idea dan pandangan bernas. Sayang uolls~ Syukur Alhamdulillah Nina berada dalam kelompok kepompong rama-rama. #Eehh.... Nina punya kengkawan yang sentiasa positif, mendorong ke arah kebaikkan dan bermanfaat. Syukur~ Bagaimana nak berada dalam kepompong rama-rama? Pilihan di tangan dan di jari jemari sendiri....

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera ... Nina teringin sangat nak makan siput sedut. Kali nie nak try masak sendiri. Selalunya kalau nak makan, Nina just beli ajer yang dah siap masak. Siput sedut nie antara menu kegemaran anak-anak Nina. (macam orang besar kan taste anak-anak Nina) Hehehe . . . . Jangan tak tahu, anak yang paling bongsu - Eilyana (baru 4tahun) pun pandai sedut sendiri. Selalunya Nina akan perhatikan anak-anak makan.... Bukan apa, takut juga kalau tertelan nanti time asyik dok sroot sroottt tuu ........  Disebabkan first time nak masak gulai siput sedut, Nina pun intai-intai lah blog sifu Nina dan tak lain tentulah Sifu Che Mat Gebu.  Nina yakin akan resepi yang Che Mat kongsikan kerana resepi dari Che Mat pastinya menjadi dan menepati citarasa Nina sekeluarga :) Kadang tuu ada gak adjust sikit-sikit.... (tak mau pedas sangat) hehee . . . Ada petua yang diberi - katanya kena dibiarkan semalaman siput tu dalam baldi dan di tabur hampas kelapa. ...

As'salamualaikum dan salam ceria buat yang sudi singgah teratak Nina nie.... Apa khabar teman-teman yang tersayang? Moga-moga semua dalam keadaan sihat walafiat hendaknya... Amin... Alhamdulillah Nina sihat :) Hhrrmmm .... agak lama sungguhhh kan Nina tak mengupdatekan diri kat CoratCoret Nina.. Masa agak terbatas lepas Aidilfitri yang lalu. Ada beberapa tempahan yang perlu Nina bereskan. Dengan cake, muffin, biskut dan juga doorgift untuk marshmallow.  Syukur Alhamdulillah ..... Terima kasih buat teman-teman yang sudi order dengan Nina..  Nanti order lagi ehh... hehe . . . Lagi pula ditambah dengan mood Raya sepanjang bulan menyebabkan kurengnya kerajinan dalam diri nie untuk mengupdatekan entry.  Blogger lain pun sama kann, kan kannnn...?? masih mood warming up lagi~ hehe . . . Ada yang siap email tanyakan keadaan Nina, jutaan terima kasih diatas caring anda.. (tak sangka ramai yang caring kat Nina).  Terharu dibuatnya ... sob sob sobbb~~ Terima Kasih sah...

As'salamualaikum dan salam sejahtera buat semua yang tersayang.... Dah lebih seminggu umat Islam menyambut Syawal.  Buat warga kota, pastinya hujung minggu nie  jadual masing-masing dah tentu penuh dengan 'open house'. Ada yang buat time breakfast, lunch, tea time... malah ada juga yang buat  time  supper! Tentunya tuan rumah nak pastikan semua tetamu dapat menghadirkan diri...  Itu belum campur dengan jemputan perkahwinan. Wajib pergi tuu..!!  Time gini lah semua demam menjelma. Demam raya, demam kenduri kahwin, demam open house, demam selsema, demam batuk dan tak pula demam dah cuti lama dan demam malas nak keje. Demam MC! Hehehe . . . . Deman demam demam! Sana sini orang demam.....  Maklum lah, musim perayaan nie bila kita  ziarah menziarahi kaum saudara, sahabat handai dan juga kenalan pastinya hidangan minuman berais, bergas yang disajikan. Alasannya = cepat dan mudah! Betul3x ...tak dinafikan ;) itu lah penangan demam. Ditambah pula d...

As'salam dan salam sejahtera... Jumaat kembali lagi ..... Syukur Alhamdulillah ..... Lately cuaca yang panas membahang sering menyebabkan badan mudah rasa letih lesu dan tak bermaya ditambah pula dengan sakit tekak. Oleh itu, perbanyakkan minum air masak dengan sebanyak yang mungkin....   Tang sakit kepala tuu.... memang payah lah nak dikata... Perlukan rehat yang cukup, makanan yang seimbang dan sentiasa berfikiran positif supaya tak akan stress dengan kehidupan seharian. Selain dari itu, boleh cuba rendamkan kaki dalam air suam yang dicampur garam kasar. Insya'Allah..... cuba lah.. Kalau tak Ok juga ..... makan ajer lah ubat yea.. Kala terasa rindukan masakan Penang, terutama sekali Nasi Kandar Nina pasti akan masak resepi nie.....Hhrmmm .... Kalau kat KL nie, restoran yang menjadi pilihan Nina adalah di Jalan Masjid India - Nasi Kandar Ibrahim Syah . Lokasinya berdepan dengan Bangunan SSF. Kat situ memang terangkat lah dia punya Nasi Kandar. Perghhhhh...!!!! Sedapp...

As'salam dan Salam Sejahtera Buat apa tuuu .....?? Dah makan Lunch??? Pasti sudah kann ....  Maklum lah dah nak masuk tea time. Hhrrmmm....... Tentu mata tuuuu tengah berat minta dilelapkan sebentar. Mengantuk lah tuu ehh .....  Maklumlah dah time after Lunch, dah makan pasti nak lelap sekejap kannn..... Nina pula, payah nak tido siang melainkan kalau penat sangat baru lah terlelap.... Errmm ....... Dah lama tak makan Lala ..... Tiap kali masak Lala selalu kebuntuan melanda, tak tau nak masak apa dengan Lala nie.  Balik-balik masak goreng kunyit serai,  Lala Tam Plon  ..... kali nie nak cuba masak Goreng Pattaya... Mmmmm ...... Not bad. Sedapppp ...!!! Buat yg kebuntuan tuu, boleh cuba ;) Ok laa... tak done nak story mory panjang hari nie, masa tak mengizinkan.. Jom tengok resepi nyer~~~ Lala Goreng Pattaya Rujukan : Buku Edisi Khas LBM 2003 Resipi Untuk Bulan Ramadhan Bahan-bahan 300gm Lala dicuci bersih dan ditoskan 4 ulas Bawang putih - ...

As'salam buat semua ... Sedang buat apa tuuu? Dah makan Lunch ker belum? Tentu dah makan kannn ... Yelah, dah jam berapa nie kan, dah nak masuk Tea Time. Makan apa tadi? Sedappp tak ... Eh eh .... banyak tanya lak Nina nie..  Hehehee . .. .  Walaupun ingin berdiet, makan Lunch jangan diabaikan yea. Bukan apa..  apabila kita sengaja biarkan perut kosong terlalu lama, sebenarnya kita telah mengundang nafsu untuk makan lebih banyak dari sepatutnya. Bila kita makan terlalu banyak, itu akan merosakkan diet kita. So rugi tau skip makan Lunch  tadi~~~~ Dan  keadaan lebih bertambah teruk kerana perut kita perlu kerja keras lebih dari biasa untuk memproses  penghadaman yang banyak tadi. Kesian kat perut kita kan .....  Kalau perut kita tak mampu menjalankan proses penghadaman yang lebih, maka ..... lemak-lemak yang ada terkumpul sebagai muzium. Lama kelamaan, pabila muzium semakin membesar wujud pula harta karun. Jika tiada siapa mampu jum...

As'salam dan salam sejahtera buat semua... Buat apa tuu ...? Masih memikirkan nak masak apa untuk lunch hari nie? Hah ..... kalau terasa nak makan udang hari nie, jom cuba resepi Nina nie.... sedapp tau!  Tarak bohong punya~~~  Hehee . . .  Udang merupakan makanan kegemaran Nina sekeluarga. Dalam seminggu pasti ada menu Udang. Kadang kala Nina jadi buntu untuk sediakan masakan berasaskan udang. Balik-balik sambal udang, kari udang, udang masak lemak, udang goreng berempah dan macam-macam lagi. So hari nie Nina nak share satu resepi yang sangat memikat selera Nina, anak-anak dan terutama sekali Hubby tercinta. Udang Ranggup Bersos Pedas !! Chinese Style   Betapa enaknya makan udang yang garing lagi ranggup. Terasa kenikmatan semasa menggigit dan menguyah udang tersebut. Tambahan lagi, Nina perap udang tersebut bersama serbuk lada sulah, serbuk ketumbar. Makan pulak bersama sos yang lain dari yang lain. Selalunya sambal ala-ala nenek moyang kita. Ermmm ..... sukar d...