Choc Moist Cake Munira Baharum Yang Gerenti Sedappp !! Wallaaaa~~~~

As'salam ....
Esok MONDAY !!. Buat yang bersekolah, esok merupakan minggu kedua persekolahan. Mostly para ibubapa dah tak temankan anak-anak ke sekolah lagi. Kira pandai-pandai mereka lah berdikari dan jaga diri sendiri.
Buat yang bekerja, kebanyakkan esok dah mula kerja setelah lama bercuti tahun baru dan menguruskan perihal anak masuk sekolah. 
Dan semestinyer Monday Blues  datang lagi ~~~~
Jangan malas-malas kerja yea ..... HEHEE . . . 

Jom kita kasi segarkan mata dan cergaskan minda bersama Choc Moist Cake Kak Munira Baharum yang pastinyer gerenti sedapppppp !!! Tarak tipu punyerrrr~~~~


Walaupun pasti ramai dah tahu resepi Choc Moist Cake Kak Munira, kat sini Nina share kan juga resepi nyerr. Pesanan buat penggemar Choc Moist Cake, (seperti Nina) anda dinasihatkan buat double adunan nie sebab gerenti tak cukup!! HAHAA ....

Bila cake Nina dah siap sekelip mata jer dah licin. Entah siapa lah yang makan tu kannnn... hik hik hikkkkk~~~~





CHOC MOIST CAKE 
By: Pn. Munira Baharum

bhn2 A:
1 cwn gula pasir
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu cair
1 cwn susu pekat
1 cwn minyak masak
*semua bhn diatas gaul sebati dan  masak atas api perlahan hingga pekat.
*rehat sebentar  bila bahan telah sebati.

bhn2 B:
tepung gandum 3/4 cwn
soda bicarbonat 1 sudu kcil(sudu kfc)
baking powder 1 sudu kcil (sudu kfc)
*semua bahan nie di ayak

bhn C:
telur 4 biji  - blender jer/ dipukul sebati (Nina pakai 3 biji telur ajer)

Bahan hiasan
Nina tak der sukatan, agak-agak ajer...
Masak serbuk coklat, susu pekat dan sedikit minyak masak atas api yang perlahan hingga pekat.

Cara-caranya
  • Satukan bahan B dan C kedalam Bhn A....secara berselang seli dan gaul dengan menggunakan senduk jer...
  • Bila bahan telah sebati, tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak
  • Kukus adunan selama 30 -45 minit (bergantung pada saiz loyang)
  • Nak tahu samada kek sudah masak atau belum  - cucuk dengan lidi,  kalau tak  melekat itu tandanya dah sempurna masak...
  • Sesudah kek masak, sejukkan dan hiaskan dengan topping.
  • Sedia dimakan. Ngapp ngappp...!!

*p/s...Panaskan loyang dahulu sebelum masukkan adunan kek tadi.
masa mengukus, balut dengan kain tutup pengukus tersebut
















Comments

  1. CT Delima9 Jan 2012, 00:00:00

    As'salam Nina

    k.ct suka kek coklat so bolehlah kasi rasa juga kek ni...hehehe

    memang mois nampaknya tu. Tapi anak2 macam dah kurang sikit dengan kek coklat ni, sebab katanya dah jemu. biasalah Mama dia ni asik2 kek coklat, muffin coklat manalah anak2 tak jemu kan..hehehe. tapi kalau buat makan juga akhirnya :)

    ReplyDelete
  2. Nina Mirza9 Jan 2012, 00:43:00

    Wslm kak CT Delima

    Akak nak sepotong boleh ajerrr. Meh lerr ...
    Nina buat 2adunan nie. Sebab kalau satu adunan mmg tak cukup dan tak puas. ehehe . . .
    Nina nie 'hantu' chocolate kak.. Samalah ngan hubby Nina, asal Nina buat cake coklat dia kata "laaa.... chocolate cake lagi, lagi dan lagii .."
    tapi lepas dah siap, dia juga yg perabih kan
    hahaaa . . ..

    ReplyDelete
  3. Anonymous4 Jul 2012, 22:30:00

    KAK NINA..serbuk coklat 2 serbuk koko ker

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza5 Jul 2012, 02:55:00

      Cik Adik ..... (mcm tahu jer kannnn kita nie kakak) Hehhee .. . .

      Betul3x... serbuk coklat tuuu sama saja dengan serbuk koko.
      Kalau nak sedapp, guna serbuk coklat brand "Van Huntern" ;)

      Delete
  4. Unknown22 Jul 2012, 22:07:00

    nina nk tanya...

    cmana nak buat topping...nina guna coklat apa ek..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza22 Jul 2012, 23:10:00

      Jihan Fahira,
      Nina guna coklat masakan jenama Beryl's

      Untuk GANACHE
      1 cawan Susu Segar atau whipping cream
      2 3/4 cawan Chocolate Masakan (Nina guna jenama Beryl's)

      Cara-caranya
      Chocolate masakan dipotong kecil-kecil
      Panaskan susu segar hingga ada buih-buih kecik kat tepi periuk lalu tutup api
      Masukkan chocolate masakan tadi dalam periuk dan kacau rata hingga semuanya sebati
      Lalu tuangkan ke atas cake tadi
      (kalau nak lagi pekat, masukkan sebentar ganache dalam peti ais)

      Delete
  5. Unknown30 Apr 2013, 08:26:00

    kak nina..panaskan loyang dulu tu cmne? heeee

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza1 May 2013, 19:09:00

      Aieen Natasya,
      apabila air dalam pengukus dah panas, masukkan loyang yang telah disapu minyak sebentar dalam pengukus. Dalam 3-5minit.
      Kemudian barulah dituangkan adunan dalam loyang panas tadi :)

      Delete
  6. Unknown1 May 2013, 20:31:00

    owhhhh begitu...nasib baik sy x masukkan dlm oven..haha..tq kak :)

    ReplyDelete

Post a Comment

POPULAR POST

Butter Cake Simple & Cream Icing paling mudah dan sedap!

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Bertemu kembali di awal bulan February 2013. February ...... ramai yang mengatakan tentang bulan Cinta. Almaklum lah kalau omputeh kata Valentine Day gitu... (14 Feb) Akan tetapi Nina tak celebrate punnn.... Cuz hari-hari pun Cinta mekar dalam hati Chewahhhh~~~~ Ooucchh!! Hari nie Nina nak share resepi Butter Cake yang paling simple dan juga Cream Icing yang paling mudah tapi sedap! Resepi nie Nina dapat dari owner kedai kek. Punya lah baik hati beliau nak berkongsi ngan Nina resepi yang digunakan di kedai kek nya. Kata beliau, kek yang sedap tidak semestinya perlu menggunakan bahan yang banyak tetapi bahan yang digunakan itu haruslah yang berkualiti tinggi dan bersih. Itulah rahsia kedai kek beliau bertahan lama ..... Story mory tentang Cream Icing pula, ada bermacam-macam versi resepi cream icing. Ada yang buh butter, vanilla esen, krimwell, shortening dan macam-macam lagi ~~~ Pada mulanya, Nina terkezut juga bila owner tuu bilang yang r...
Read more

Muffin Vanilla dan Tips Membuat Muffins

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Pagi nie Nina buat muffin untuk breakfast Nina dan anak-anak. Anak Nina yang bongsu - EilYana suka makan muffin  dan dia suka sangat bila muffin dah siap, cilok bawak lari ...!! Nanti tau-tau ajer dah kurang~ Hehehe ..... Hhhrrmmm ..... kerap juga yang bertanyakan tentang tips nak buat muffin kat Nina. Actually Nina bukannya expert sangat pun buat muffin nie. ... Masih banyak yang perlu Nina pelajari lagi. Tak per laaa, Nina sharekan serba sedikit info yang Nina sedia guna pakai selama Nina buat muffin ehh.. Kita belajar sesama key .... Secara asasnya, muffin nie menggabungkan bahan kering dan bahan basah dan kemudian gaul, bakar dan makan! Senang sangat dan tak perlu hand mixer atau stand mixer bagai. Menggunakan kaedah kaup balik. Guna spatula atau senduk ajer... Cara penggayaan pula, terpulang pada setiap individu, samada nak pakai bekas cupcakes yang menarik, kertas cake yang nipis lagi murah ataupun tanpa berbaju ala-ala seksi...
Read more

Kek Coklat Lembab versi bakar.. yang ini sememangnya menepati citarasa :)

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera ... Kek coklat merupakan antara kek yang paling hot!  Rata-rata ramai yang akan mempelajari asas baking dengan kek coklat. Betulkan..?? Termasuk juga lah Nina .... Pada permulaan Nina memberanikan diri dengan dunia baking ini adalah dengan kek coklat. Dan Nina dah try pelbagai versi kek coklat. Macam-macam resepi kek coklat ada. Dari yang kukus, moist, bakar dan tak lupa juga yang tak menjadi pun pernah! Kalau yang kukus tuu pernah juga terjadi dimana keknya mendap, jatuh kat tengah, bantat dan tak masak pun pernah terjadi...  (yang tak jadi Nina tak der lah nak share kat sini sebab yang baik itu datangnya dari DIA dan yang tak menjadi itu datangnya dari salah dan silap kita sendiri) kannn...?? hehe . . Namun, itu semua pengalaman yang paling berharga buat Nina. Learn from mistake :) Dan ...... practice make perfect! Kali nie Nina nak share resepi Kek Coklat Lembab versi Bakar dan result nya nanti kek yang sangat moist, sedap dan sena...
Read more

Juadah Berbuka Puasa : My HomeMade Roti John yang mudah beserta gambar step by step.

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera .... Doa Ramadhan : Hari ke Tujuh "Ya Allah! Bantulah Aku Untuk Melaksanakan Puasanya, Dan Ibadah Malamnya. Jauhkanlah Aku Dari Kelalaian Dan Dosa-Dosa Nya. Dan Berikanlah Aku Zikir Berupa Zikir Mengingat-MU Secara Berkesinambungan, Dengan Taufiq- MU, Wahai Pemberi Petunjuk Orang-Orang Yang Sesat." Salam Ramadhan yang ke -7 dan Salam Jumaat Ramadhan yang pertama. Hampir seminggu kita menunaikan ibadah puasa. Moga seminggu yang berlalu ini memberi kenikmatan dan keberkatan berpuasa buat kita semua.  "Roti John ... Roti John .... Nak daging ker ayam? Nak yang panjang ker yang pendek??" "Sos lebih ehhh ~~" Itulah yang biasa kedengaran bila kita ke bazar Ramadhan dan biasanya inilah menu yang hanya ada semasa bulan Ramadhan.  Popular sungguh menu Roti John nie. Siapa lah pencipta  dan siapa pula John yang dimaksudkan tuuu ehhh ......????? Elthon John ker, John Travolta .... Hehhee . . . Eermm .... entah ...
Read more

Mee Hoon Goreng Hailam

Image
As'salam dan Salam Sejahtera .... Good Morning!! Apa khabar semua? Dah breakfast ker? Pagi tadi Nina buatkan Mee Hoon Goreng Hailam untuk anak-anak sebelum mereka ke sekolah. (buat bekalan Eillya juga... katanya nak simpan duit belanja dalam tabung). Harap-harap tersimpan lah duit belanja sekolah dia dalam tabung nanti. Entah dapat simpan ker tak tu nanti, entah lerrr ..... budak-budak lah katakan. Hehehee ... Anak Nina yang sulung - Eillya, yang request nak makan mee hoon macam hari tuuu katanya. Sebelum nie Nina ada buat tapi tak sempat untuk dikongsi bersama. Siap ajer mee hoon nyer terus dihidang buat makan.... (masing-masing dah tak sabar nak makan so tak sempat nak buat tayangan walaupun kejap) Ok, hari nie sempat lah juga nak buat tayangan. Masa anak-anak makan breakfast, Nina ambil sikit untuk snap sepinggan dulu. :) Nina dapat resepi nie dari Restoran Tom Yam kat kawasan rumah mama Nina dolu-dolu. selalu bila Nina makan kat sana, pasti Nina order Mee Hoon Go...
Read more