As'salam dan Salam Sejahtera .... Good Morning!!
Apa khabar semua? Dah breakfast ker? Pagi tadi Nina buatkan Mee Hoon Goreng Hailam untuk anak-anak sebelum mereka ke sekolah. (buat bekalan Eillya juga... katanya nak simpan duit belanja dalam tabung). Harap-harap tersimpan lah duit belanja sekolah dia dalam tabung nanti. Entah dapat simpan ker tak tu nanti, entah lerrr ..... budak-budak lah katakan. Hehehee ...
Anak Nina yang sulung - Eillya, yang request nak makan mee hoon macam hari tuuu katanya. Sebelum nie Nina ada buat tapi tak sempat untuk dikongsi bersama. Siap ajer mee hoon nyer terus dihidang buat makan.... (masing-masing dah tak sabar nak makan so tak sempat nak buat tayangan walaupun kejap)
Ok, hari nie sempat lah juga nak buat tayangan. Masa anak-anak makan breakfast, Nina ambil sikit untuk snap sepinggan dulu. :)
Nina dapat resepi nie dari Restoran Tom Yam kat kawasan rumah mama Nina dolu-dolu. selalu bila Nina makan kat sana, pasti Nina order Mee Hoon Goreng Hailam mereka. Dipendekkan cerita, Nina pun minta lah resepi kat tukang masak. Dengan baik hati dia pun kongsikan lah kat Nina resepi nyer. Bagus dia kan, tak kedekut ilmu. Kalau restoran lain, tak akan bagi punya !!
Meh tengok resepi mee hoon yang tak pedas langsung nie tapi sedappp. Anak-anak pasti suka. Buat breakfast anak-anak sangat sesuai. Tak der lah perut mereka meragam kat sekolah nanti kalau pepagi dah makan makanan yang pedas. Untuk kita yang dewasa nie, kalau terasa nak pedas tuu, buh ler cili jeruk. Pasti lebih terangkat!
Mee Hoon Goreng Hailam
Bahan-bahan
1 packet mee hoon (rendam seketika dan toskan)
1 biji bawang merah besar - dihiris halus
3 ulas bawang putih - dihiris halus
1 sudu besar serbuk secukup rasa
minyak masak
Bahan sos (disatukan)
4 sudu besar sos tiram
4 sudu besar kicap lemak manis
2 sudu besar sos cili
1 cawan air
rencah-rencah;
2 biji telur
udang, sotong, isi ayam - dibersihkan dan diperap bersama sos tiram dalam 20minit (tak perap pun tak apa)
fish cake dan fish ball
sayur sawi - dipotong anggaran 4 cm
Carrot - Nina parut jer (nak cepat punya pasal) Hehee ...
Bahan hiasan;
Daun kuchai - dipotong anggaran 4cm
Bawang goreng
Cara-cara
- Panaskan kuali dan minyak
- Goreng telur hingga masak sambil dipotong telur tersebut dalam kuali kepada ketulan-ketulan kecil. (ala-ala scramble egg tapi kering). Ketepikan..
- Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang besar merah dan bawang putih hingga warna keemasan.
- Setelah itu, masukkan segala sos dan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bahan rencah. Masak atas api besar seketika.
- Masukkan mee hoon. Kacau rata kesemuanya.
- Masukkan telur yang diketepikan tadi bersama serbuk secukup rasa
- Kacau rata bersama daun kuchai
- Sedia dihidangkan
Selamat mencuba !!
Labels: Mee
