Bubur Keledek Manis Bersama Cha Cha
Bahan-bahan:
300gm keledek - dipotong bulat-bulat (sebab keledek Nina kecik ajer sizenyer)
100gm cha-cha - dicuci bersih, rebus hingga lembut lalu ditoskan
150gm gula pasir
100gm gula Melaka
1 kotak santan
2 helai daun panda - dikoyak dan disimpul
1/4 cawan biji sagu putih - dicuci lalu ditoskan
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Cara memasak:
- Satukan isi keledek, gula pasir, gula Melaka, biji sagu putih, daun pandan dan air secukupnya. Didihkan dan dikacau rata.
- Pastikan bubur dimasak dengan api yang perlahan sehingga keledek empuk.
- Setelah isi keledek empuk, masukkan santan dan cha-cha. Kacau selalu.
- Akhir sekali perasakan dan didihkan sehingga masak.
- Sedia untuk dimakan.
note : : : : : Untuk mendapat tekstur cha-cha yang gebu dan elok, ia perlu direbus terlebih dahulu dan direndam di dalam air sejuk.
Selamat bersantapan ~~