Selamat Pagi ... Good Morning to all My frenz !!
Pagi tadi setelah breakfast, Nina pegi beli ayam kat tempat Mak Anjang Nina cakapkan. Katanya ayam kat sana fresh !!! Dari part pilih ayam hidup sampai lah kita minta potong2kan ayam tu. First time Nina pilih ayam sendiri (yang hidup2 tu tau), sembelih depan mata kita, buang bulu & semuanya lah depan mata. Sebelum nie dok beli ayam kat Hypermarket ajerr ... tak pernah pilih ayam hidup2. Selalu main pilih ikut part ayam yang Nina suka jer. Dada, peha, isi sahaja ....
Kebetulan masa beli ayam tu Nina bawa anak2 bersama.
Apalagi, anak2 Nina yang no2 dok jerit2 kata "CHICKEN CHICKEN ... Mama, Mama .... Chicken !!" sambil tunjuk2 kat ayam hidup tuu ... Anak Nina yang no3 (sikecil tak sampai 2 tahun) dok melopong tengok ayam. sambil tangan tunjuk2 kat ayam tu.
Hahahaaaa ......
Maklum lah selama nie tengok kat buku/ TV ajerr. Pekerja situ senyum2 tengokkan gelagat anak2 Nina yang teruja tengok ayam. Actually mama dia pun teruja juga tapi cover line ~~~~
hehee ....
Memang ayam tu fresh. PANAS !!! Masih panas ayam tu, masa Nina nak basuh. Teruja sungguh !! Next time Nina pasti akan beli kat sana lagi sebab ayam fresh nie dah tentu bagus qualitynya dari ayam Hypermarket yang entah dah berapa lama dok beku ....Ayam fresh nie kalau goreng ajer pun sedap rasanya tapi Nina dah lama nak masak Halia.
Jom intai2 cara Nina masak Ayam Masak Halia :)
Ayam Masak Halia
Setengah ekor ayam
Bahan perap (selama 20 minit)
3 sudu besar kicap manis
4 sudu besar sos tiram
6cm halia - diblend
1 labu bawang besar
1 ulas bawang putih
6cm halia (dihiris pajang2)
serbuk lada hitam
bawang besar potong bulat (untuk hiasan)
cili merah
Cara-cara
- Bersihkan ayam, perap dengan bahan perapan selama 20 minit atau lebih
- Panaskan minyak untuk menumis
- Tumis halia sehingga garing
- Kemudian masukkan bawang besar & bawang putih
- Masukkan ayam yang telah diperap tadi
- Masak hingga ayam empuk
- Jika suka berkuah boleh lah tambahkan air
- Masukkan garam & gula secukup rasa (jika ada tambah air)
- Masukkan juga cili potong, bawang potong & serbuk lada hitam
- Hidangkan
Selamat menjamu selera ~~` (Ayam segar !!) masih teruja nie .... hehehee .....
Labels: Ayam
