Chocolate Moist Cake versi Bakar

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera ...

Apa khabar semua ...? Moga-moga sihat walafiat hendaknya disamping tugas seharian. 
Baru-baru nie ada kawan fb Nina tempah kek coklat. Untuk makan-makan katanya so deco pun simple :)
Disebabkan pengukus Nina tak berfungsi dengan baik so Nina try resepi Kak Munira versi bakar.
Alhamdulillah beliau suka cuma kalau kukus tentu lagi menggoda rasanya~~

Ada beberapa resepi chocolate cake yang Nina dah cuba. Kalau nak adunan yang banyak, moist boleh lah refer SINI... Pada asalnya memang dari dulu Nina suka akan resepi nie. Simple! Tak perlu masak atas dapur dulu chocolate nya :)

Ok laaa..... Nina kesuntukan masa. Nanti senang-senang Nina update lagi ....
Jom tengok resepi yang ulang tayang~~ hehee

CHOC MOIST CAKE 
By: Pn. Munira Baharum

bhn2 A:
1 cwn gula pasir
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu cair
1 cwn susu pekat
1 cwn minyak masak
*semua bhn diatas gaul sebati dan  masak atas api perlahan hingga pekat.
*rehat sebentar  bila bahan telah sebati.

bhn2 B:
tepung gandum 3/4 cwn
soda bicarbonat 1 sudu kcil(sudu kfc)
baking powder 1 sudu kcil (sudu kfc)
*semua bahan nie di ayak

bhn C:
telur 4 biji  - blender jer/ dipukul sebati 

Cara-caranya

• Panaskan oven pada suhu 160c
• Satukan bahan B dan C kedalam Bhn A....secara berselang seli dan gaul dengan menggunakan senduk jer...
• Bila bahan telah sebati, tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan kemudian diayakkan tepung
• Bakar adunan selama 45 minit (bergantung pada oven)
• Nak tahu samada kek sudah masak atau belum  - cucuk dengan lidi,  kalau tak  melekat itu tandanya dah sempurna masak...
• Sesudah kek masak, sejukkan dan hiaskan dengan topping.
• Sedia dimakan. Ngapp ngappp...!!

Untuk GANACHE

1 cawan Susu Segar + 2sudu besar whipping cream

2 3/4  cawan Chocolate Masakan
1 sudu kecil butter

Cara-caranya

• Chocolate masakan dipotong kecil-kecil
• Panaskan susu segar dan whipping cream hingga ada buih-buih kecik kat tepi periuk lalu tutup api
• Masukkan chocolate masakan tadi dalam periuk dan kacau rata hingga semuanya sebati
• Kemudian masukkan butter dan kacau lagi hingga semua rata
• Masukkan dalam peti ais sebentar (untuk memekatkan ganache)
• Lalu tuangkan ke atas cake tadi
• Untuk hiasan pula, Nina simpan lebihan tadi dalam piping bag dan masukkan dalam peti ais sebentar lagi (supaya lagi pekat supaya mudah masa menghias nanti)
• Lepas menghias masukkan cake dalam peti ais untuk bagi deco nya keras

Selamat mencuba...!