Nina Mirza

As'salam dan salam sejahtera buat semua yg tersayang ..... ISNIN muncul kembali..... dan esok Selasa public holiday. 1May merupakan cuti umum untuk satu dunia sempena Hari Pekerja. Buat yang tak ambil cuti hari nie, jangan malas-malas kerja yea.. sebab esok nyer - selasa kan cuti.....  boleh rehat santai-santai lagi kat rumah~~  (ayat sedapkan perasaan) hehehe . . . . Last Khamis yang lalu, ada seorang teman lama sejak sekolah rendah tetiba pm kat fb Nina minta Nina buatkan macarons. Alamak ......!! Dah lama tak buat Mak Karun nie~~~ Bukan apa, dulu Nina pernah pegi kelas macarons dan selepas itu rajin juga lah Nina mempraktikkannya dan mengambil tempahan. Itu pun secara sambil-sambilan ajerr~~ Cuma lately sejak tahun nie dah lama tak buat lagi... Jantung Nina dok bergerak pantas.... Dup dap dup dap dup dap dap dapppp!!! Kerisauan menghantui diri Nina .......  Bukan apa, remeh dan agak cerewet nak buat macarons nie. Banyak faktor yang memaink...

Apa khabar semua ..... Apa plan hujung minggu nie ...? Pastinya ingin mengisi masa berharga ini bersama orang yang tersayang. Yelah.... Bila lagi kann... Time-time cuti gini sahaja yang dapat diluang masa bersama-sama. Waktu lain dah sibuk ngan kerja kerja kerja dan juga segala urusan lain. so, manfaat kan masa berharga ini dengan sebaiknya... Baru-baru sahabat Nina yang menetap di Johor - Elyana teringin nak order Choc Moist Cake dari Nina.   Hahhh ...!!! Johor?? Macammana laaa plak Nina nak hantar sedangkan Nina stay kat Kuala Lumpur. Adehhh~~~ Cake nie bukannya macam marshmallow yang boleh dipack dalam kotak yang selalu Nina dok courier sampai entah mana-mana pun selamat sampai ke destinasi. Kalau lah cake nie masuk kotak pun, mahu nanti sampai ke penerima dah jadi Kek Penyek .   Huhuhuuu . . . . .sampai dok pening-pening Nina memikirkannya. Tak sampai hati pula nak menolak permintaan Yana. Akhirnya .......  Ooooo.... Yana nak datang KL.!!! Ok Ok Ok ... Le...

Salam Jumaat buat semua .... JUMAAT - penghulu segala hari kembali lagi.... Syukur Alhamdulillah ke  hadrat Ilahi. Moga dipermudahkan segala urusan untuk hari ini dan diberkati oleh NYA. Amin .... Semalam adalah hari yang agak sibuk untuk Nina. Sebab tuu tak dapat mencorat coretkan entry semalam. Banyak urusan yang perlu diselesaikan segera. Penat rasanya dok keluar masuk rumah dengan cuaca panas terik. Aduhh ...... Sakit kepala dibuatnya.  Sabar jer laaa ......  Alhamdulillah .... hari nie situasi Nina agak tenang dengan urusan seperti biasa. Semalam Nina ada beli keledek tapi masa tuu tak terfikir nak dibuat apa dengan keledek nie. Akhirnya setelah membelek-belek beberapa buku resepi khazanah lama  dan Nina pun teringin nak mencuba resepi Mee Rebus.  Ermmm ..... Not bad rasanya. Nina ada ubahsuai sikit ikut citarasa Nina. Keledek tuu Nina tak blend halus tapi Nina lenyek-lenyek ajer... Nina suka  kuah yang agak kasar dengan bahan rempah y...

As'salam dan Salam Sejahtera buat semua ..... Apa khabar hari nie? Sibuk kah dengan urusan seharian....? Biasalah kann... Nina nie pula, kekadang tuu sibuk ke hulu ke hilir menguruskan anak-anak.  Tu tak campur lagi dengan urusan lain-lain yang kadang-kadang tuu menyelit untuk di uruskan segera. Dengan keadaan cuaca yang lately tak menentu, kadang tuu panas terik dan tetiba lak hujan. Part yang panas terik tuu yang Nina tak tertahan, memang kalah Nina dibuatnya. Jadi penat yang amat seluruh anggota badan - lemah longlai dibuatnyer bila dok keluar masuk rumah time panas terik gini. Nanti mula lah sakit kepala terjah kembali. Aduyaiii~~~ Hrrmmm ....... tak per, lumrah seharian kita yang perlu dijalankan dengan penuh rasa tanggungjawab..... Insya'Allah dengan keikhlasan yang ada, pasti dipermudahkan segala urusan oleh NYA . Amin  . . . Bihun Soto Rempah Mak Siti? Ermmm ..... Mak Siti, siapakah dia?? Jeng jeng jeng ~~~~ Mak Siti tuu adalah nama rempah ready made u...

Selamat Pagi semua ..... Kita bersiaran lagi hari nie. Lama sungguh tak makan kuey teow. Paling sedap kalau dapat makan Char Kuey Teow. Teragak dihati nie nak makan....  Tapi bila tengok bahan-bahan yang ada dalam peti ais macam tak cukup dengan rencahnya. Cancelled !!! Bukan apa, kalau tak ada bahan utama Char Kuey Teow seperti udang, kerang, dan sedikit petis untuk sosnya memang tak akan menjadi Char Kuey Teow dan tak boleh lah dipanggil Char Kuey Teow. So, Nina batalkan sajer niat dan Nina gantikan dengan Kuey Teow Goreng Hailam. Alamak ....... Goreng Hailam lagi dan lagi~~~~~ Sebabnya yang pertama tak mau pedas, maklum lah untuk anak-anak. Gerenti tak der cili dalam tumisan nanti. Untuk Nina dan Hubby pula, kita tambahkan dengan cili jeruk ajerr..  Ok lah kann, pedas yang tidak melampau. Sebelum nie, Nina dah beberapa kali masak style  Goreng Hailam tapi Nina guna bihun. Ada beberapa sikit perbezaan dari segi bahan dan penyediaannya. Boleh tengok ...

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera buat semua ..... Apa khabar semua? Moga-moga sihat walafiat hendaknya.  Awal minggu - Isnin bermula kembali. Episod demi episod untuk minggu ini mencatatkan sejarah untuk kita. Tentunya  setiap insan punya cerita mereka yang tersendiri. Pastinya banyak hikmah disebalik yang terjadi. Selalu lah berfikiran positif dengan menilai setiap perkara yang berlaku dengan perkara yang baik-baik ajer..... Hari nie Nina nak share resepi yang simple - Muffin lagi~~~ Bermacam-macam jenis muffin boleh di olah. Hanya tambah ajer apa-apa yang diingini. Actually, tambah apa yang ada kat dalam peti ais. Hehehe . . . . Sebelum nie Nina dah pernah buat Muffin with almond slice. Boleh tengok kat  SINI . Kali nie Nina tambahkan lagi dengan jagung lak .... Sedappp!! Cuma rasanya next time Nina tak nak letak esen vanilla... nak ganti ngan corn esen pula,  mesti lagi terasa rasa jagungnya~ Vanilla Muffins with Corn & Almond Bahan A ...

As'salam dan salam sejahtera .... Asam pedas merupakan masakan kegemaran family Nina. Boleh dikatakan setiap hari Mama Nina akan masak asam pedas. Maklum lah, asam pedas nie fav Baba Nina.... Orang Johor lah katakan walaupun asam pedas nie trademark masakan orang Melaka. Tapi mostly ramai orang Johor suka asam pedas. Pada pendapat Nina, ikan yang digunakan amat memainkan peranan penting sebab lain ikan maka lain lah rasa kuahnya. Kalau Mak Long Nina dari Johor, pelbagai sama pedas ada.... Asam Pedas Daging, Asam Pedas Ayam dan macam2 pun dia akan masak asam pedas. Pernah sekali tuuu, Nina rasa asam pedas daging. Memang sedappp...!! Air tangan Mak Long Nina memang sedappp!  Mmmm ...... citarasa masing-masing. Buat Nina pula, nak kata fav sangat asam pedas tuu tak der fav sangat sekadar sekali sekala masak lah juga. Ok laaa.... jom kita tengok resepi Asam Pedas Melaka yang Nina ambil dari salah satu buku - harta karun Nina... Asam Pedas Melaka Ikan Pari sumber: Buku Resip...

As'salam dan salam sejahtera semua .... Suka makan sayur tak?? Tak suka ehhh ....... Haishhh ..... tak boleh gitu, kena makan tau~~ Sayur merupakan makanan yang penting dalam sajian kita seharian. Sayur juga merupakan menu wajib yang perlu ada untuk keseimbangan diet seharian.  Biasa tak makan capsicum atau cili benggala? Nina suka sangat pada capsicum nie sebab tak pedas dan warnanya cantik. Ada beberapa warna antaranya merah, hijau dan kuning.  Capsicum atau Cili benggala punya banyak khasiat yang mungkin tanpa kita sedari. Kalau kita perasan, dekat fastfood seperti Pizza Hut,  capsicum antara sayur yang menjadi pilihan untuk diletakkan sebagai topping.  Suka Nina nak share disini tentang khasiat capsicum/cili benggala Cili benggala • Cili benggala amat tinggi dalam kandungan vitamin C dan merupakan sumber vitamin dan mineral lain. Kandungan vitamin C adalah 190% lebih daripada apa yang diperlukan badan setiap hari. • Cili benggala merah juga amat tingg...

As'salam dan salam sejahtera ... Apa khabar semua hari nie? Moga-moga sihat walafiat hendaknya.. amin .... Baru -baru nie Nina buat Chocolate Moist Cake lagi tapi kali nie untuk teman-teman tersayang yang sudi nak merasa air tangan Nina.  Harap-harap mereka berpuashati dan enjoy dengan Chocolate Moist Cake Nina yang tak seberapa nie. Maklum lah, Nina masih dalam pembelajaran. Insya'Allah.... practice make perfect ;) Nanti ada masa Nina pasti akan pegi class belajar deco cake.. Buat masa nie jadual amat padat cuz class cake selalunya weekend tapi weekend schedule Nina padat lak dengan kuliah. Insya'Allah... ada masa pasti Nina akan tuntut ilmu deco cake. Sebelum-sebelum ada beberapa juga kengkawan yang order, malangnya tak dapat snap-snap picture masa bulan lalu cuz ada masalah camera Nina :( Tak dapat lah disimpan untuk kenangan..... Actually, resepi Chocolate Moist Cake Nina nie ada kat post yang terdahulu. Bolehlah singgah kat SINI . Memandangkan kerajinan yang a...

As'salam dan salam sejahtera .... Selamat petang buat semua... Hari nie Nina agak membuzykan diri dengan beberapa urusan. Antaranya ada kawan order Chocolate Moist Cake dan Muffins. Syukur Alhamdulillah . . . .. Walaupun Nina agak terkejar-kejarkan masa dengan menjemput Eilman sekolah + urusan rumah namun Insya'Allah segalanya akan berjalan lancar. Amin . . . . Ini antara menu yang simple dan cepat penyediaannya. Ala-ala 2Fast 2Furious gitu..... Resepi main campak-campak ajerr dalam periuk. Hehehe . .  . Gambar nie tak berapa menarik cuz cuaca agak mendung so belasah ajer laaa yea ;p layannnzzz . . . Mee Kuah Tomato Sumber: Edisi Khas LBM 2003 Resipi Untuk Bulan Ramadhan Bahan-bahan 600g mee kuning (Nina ganti ngan mee hoon) 300g daging yang dipotong kecil (Nina ganti ngan ayam) 300g udang 300g sawi 5 kelopak kobis 1 tin kecil tomato puri (Nina buh 1/2 ajer, tak mau masam sangat) 1 mangkuk air 1/2 sudu teh serbuk lada putih 2 biji bawang besar - dihiris hal...

As'salam dan salam sejahtera... Syukur Alhamdulillah kita bertemu lagi di pagi Jumaat yang mulia ini.  Apa khabar hari ini? Moga-moga sihat walafiat dan dipermudahkan segala urusan kita untuk hari ini. Amin ... ‎Ada satu hadis yang Nina suka nak share kat sini ~*•“Tiga hal adalah kemuliaan dunia dan akhirat:  memaafkan orang yang menzalimimu, menyambung tali persaudaraan terhadap orang yang memutuskannya, dan sabar ketika engkau diperlakukan sebagai orang bodoh”.~*• Nescaya, keberkatan dan kemuliaan yang tiada tandingnya untuk mu... Hrrmmm .... bagi Nina, sebaiknya  biarlah apapun yang mereka ingin lakukan, yang pasti kita  tak akan membalasnya. Kerna jika kita berbuat demikian maka kita setaraf dengan mereka. Lebih baik kita berfikiran ke arah yang positif agar kita tidak bodoh selamanya. Bodoh kah?? Orang yang bodoh jika sentiasa belajar akhirnya pasti pandai dan mungkin akan lebih bijak pandai dari orang yang bercakap terhadapnya.  Fikir-fikirkan...

As'salam dan salam sejahtera buat teman-teman semua .... Alhamdulillah syukur .... Bagai nak gugur jantung Nina apabila semalam tak boleh nak sign in account blog Nina. Entah dimana silapnya Nina pun tak tahu. Berbagai-bagai perasaan yang timbul.  Sedih, kecewa, marah, geram .... semuanya ada. Setelah episod demi episod rintangan dilalui, akhirnya CoratCoret Nina kembali lagi. Syukur Alhamdulillah .... .. Dengan harapan perkara ini tak akan berulang lagi. Amin .... Menu hari nie cukup simple. Menu ala-ala masakan kampung gitu. Sangat menyelerakan, anak-anak pasti suka..... Untuk kita pula, makan bersama ikan goreng yang digoreng garing-garing atau pun ikan masin bersama sambal belacan.  Perghhhh!! tak pandang lauk lain daaaa~~ Ok.. jom tengok resepinya.... Kobis Masak Lemak Putih Bahan-bahan 1/2 biji kobis bulat saiz sederhana, hiris sederhana kasar 1 camca besar penuh udang bersaiz kecil 1 biji bawang besar, hiris halus 4 ulas bawang putih, dititik 1 biji cili ...

As'salam Dan Salam Jumaat buat semua ... Dari tadi Nina agak sibuk hari nie. Setelah semuanya selesai baru lah dapat mengadap Cik Lappy nie... Sambil tuu Nina pun merasai kenikmatan muffin coklat resepi Izah Daut. Terima Kasih Izah... Resepi Muffin Coklat nie sangat menepati citarsa Nina. Tak jemu Nina membaking muffin, tambah-tambah lagi muffin coklat. Anak-anak pun suka sangat~~ Terutama sekali mamanya laaa.. Hehhe . .. Sebelum-sebelum nie Nina dah pernah buat. Boleh lah jenguk resepinya kat  SINI Ok laaa ... jom cuci mata dengan muffin coklat Nina Hahh! Tengok nie.... kesian anak-anak, Dah tak sabar nak makan muffin, mamanya sibuk dok snap snap picture! Eilman, Yana ...Tenung jangan tak tenung muffin coklat tuuu ...  Jap yea sayang~~ Hehehe . . . .

Salam Ceria buat semua ..... "Abang, balik nanti tolong belikan setin Air Coke yea .... " Bukannya Nina  tak boleh nak beli sendiri, tapi cuaca tak mengizinkan. Payah nak keluar rumah hujan-hujan gini dengan bawak sikecik Yana  semata-mata nak beli setin Air Coke. Nak tak nak, terpaksa lah menunggu Hubby balik nanti.  Sambil-sambil tuuu, nyanyi lagu Rossa - Ku Menunggu ~~~  hehehee .. . . Sesampai Hubby kat rumah, dia pun bertanya dengan nada peliknya....  "nak buat apa ngan air Coke nie? Minum ker??" Heran dia dibuatnya.  Mahu tak, tak pernah-pernah Nina minta air Coke! Lepas Nina jawab untuk buat masak ayam, lagi lah Hubby pelik bin ajaib. Kesian dia~~~~ heheee . . .. Ayam Masak Coke?? Pernah dengar tak? First time Nina dengar dari Chef Arm .  Pada mulanya agak nervous juga nak menggunakan air Coke untuk masakan.  Maklum lah .... air berkabonat nie Nina tak berapa minum sangat. Apatah lagi nak buh dalam masakan. Kalau pegi...