Chocolate Moist Cake utk Rina dan Min

As'salam dan salam sejahtera ...

 Apa khabar semua hari nie? Moga-moga sihat walafiat hendaknya.. amin ....
Baru -baru nie Nina buat Chocolate Moist Cake lagi tapi kali nie untuk teman-teman tersayang yang sudi nak merasa air tangan Nina.  Harap-harap mereka berpuashati dan enjoy dengan Chocolate Moist Cake Nina yang tak seberapa nie. Maklum lah, Nina masih dalam pembelajaran. Insya'Allah.... practice make perfect ;)
Nanti ada masa Nina pasti akan pegi class belajar deco cake.. Buat masa nie jadual amat padat cuz class cake selalunya weekend tapi weekend schedule Nina padat lak dengan kuliah. Insya'Allah... ada masa pasti Nina akan tuntut ilmu deco cake.

 Sebelum-sebelum ada beberapa juga kengkawan yang order, malangnya tak dapat snap-snap picture masa bulan lalu cuz ada masalah camera Nina :(
Tak dapat lah disimpan untuk kenangan.....

 Actually, resepi Chocolate Moist Cake Nina nie ada kat post yang terdahulu. Bolehlah singgah kat SINI. Memandangkan kerajinan yang ada, so Nina copy paste semula kat sini.
CHOCOLATE MOIST CAKE
Bahan2
3 biji telur gred A
1 sudu kecil esen vanila
1 cawan minyak masak
1 cawan air
1/2 tin susu cair

Bahan yang perlu diayak & disatukan
1 cawan serbuk koko ( Nina guna Van Houten)
3 cawan gula halus @ gula perang
3 cawan tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder

Cara-cara nya ;
  • Pukul telur satu persatu hingga kembang
  • Masukkan minyak masak, pukul lagi hingga kembang berganda
  • Masukkan bahan2 yang telah di ayak sikit demi sikit.
  • Diselang seli dengan air & susu cair sikit demi sedikit 
  • Pukul hingga semua sebati
  • Masukkan dalam acuan / loyang
  • Kukus selama 1jam 
Note :
a) Sebelum kukus adunan pastikan air dalam pengukus telah benar mendidih. Gunakan api yg sederhana.
b) Acuan / loyang disapu ngan minyak supaya senang nak keluarkan kek nanti.
c) Tutup pengukus dibalut dengan kain untuk megelakkan titisan air kukusan terkena pada kek.

Untuk GANACHE
1 cawan Susu Segar 
2 3/4  cawan Chocolate Masakan

Cara-caranya
  • Chocolate masakan dipotong kecil-kecil
  • Panaskan susu segar hingga ada buih-buih kecik kat tepi periuk lalu tutup api
  • Masukkan chocolate masakan tadi dalam periuk dan kacau rata hingga semuanya sebati
  • Masukkan dalam peti ais sebentar (untuk memekatkan ganache)
  • Lalu tuangkan ke atas cake tadi
  • Untuk hiasan pula, Nina simpan lebihan tadi dalam piping bag dan masukkan dalam peti ais sebentar lagi (supaya lagi pekat supaya mudah masa menghias nanti)
  • Lepas menghias masukkan cake dalam peti ais untuk bagi deco nya keras
Selamat mencuba ~~~

Cake untuk Rina nie Nina snap picture malam so disebabkan lampu yang agak warm, picture pun jadi warm ajer~~ Layan jer laaa yea
Yang penting rasanya..... hehehe . . . .



Yang nie pula untuk Min.....


Moga-moga kalian berdua suka dan berpuashati hendaknya.. Amin


Salam Sayang,
Nina Mirza





Comments

  1. Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)17 Apr 2012, 21:05:00

    Sedapnya Mirza... Kak Noor pun teruja tengok kek-kek kat atas tu, tambah pula kanak-kanak; ada marshmallow dan gula-gula love lagi. Takut nanti x sempat nak potong kek, marshmallow dah hilang. he..he..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza18 Apr 2012, 01:11:00

      As'salam Kak Noor ....

      Jutaan terima kasih yea kak sudi singgah blog Nina ;)
      Yang ada marshmallow tuu mmg untuk kanak2... Dah gerenti marshmallow tuu jadi mangsa duluuu~~~ hehee . . . .

      Delete

Post a Comment

POPULAR POST

Butter Cake Simple & Cream Icing paling mudah dan sedap!

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Bertemu kembali di awal bulan February 2013. February ...... ramai yang mengatakan tentang bulan Cinta. Almaklum lah kalau omputeh kata Valentine Day gitu... (14 Feb) Akan tetapi Nina tak celebrate punnn.... Cuz hari-hari pun Cinta mekar dalam hati Chewahhhh~~~~ Ooucchh!! Hari nie Nina nak share resepi Butter Cake yang paling simple dan juga Cream Icing yang paling mudah tapi sedap! Resepi nie Nina dapat dari owner kedai kek. Punya lah baik hati beliau nak berkongsi ngan Nina resepi yang digunakan di kedai kek nya. Kata beliau, kek yang sedap tidak semestinya perlu menggunakan bahan yang banyak tetapi bahan yang digunakan itu haruslah yang berkualiti tinggi dan bersih. Itulah rahsia kedai kek beliau bertahan lama ..... Story mory tentang Cream Icing pula, ada bermacam-macam versi resepi cream icing. Ada yang buh butter, vanilla esen, krimwell, shortening dan macam-macam lagi ~~~ Pada mulanya, Nina terkezut juga bila owner tuu bilang yang r...
Read more

Kek Coklat Lembab versi bakar.. yang ini sememangnya menepati citarasa :)

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera ... Kek coklat merupakan antara kek yang paling hot!  Rata-rata ramai yang akan mempelajari asas baking dengan kek coklat. Betulkan..?? Termasuk juga lah Nina .... Pada permulaan Nina memberanikan diri dengan dunia baking ini adalah dengan kek coklat. Dan Nina dah try pelbagai versi kek coklat. Macam-macam resepi kek coklat ada. Dari yang kukus, moist, bakar dan tak lupa juga yang tak menjadi pun pernah! Kalau yang kukus tuu pernah juga terjadi dimana keknya mendap, jatuh kat tengah, bantat dan tak masak pun pernah terjadi...  (yang tak jadi Nina tak der lah nak share kat sini sebab yang baik itu datangnya dari DIA dan yang tak menjadi itu datangnya dari salah dan silap kita sendiri) kannn...?? hehe . . Namun, itu semua pengalaman yang paling berharga buat Nina. Learn from mistake :) Dan ...... practice make perfect! Kali nie Nina nak share resepi Kek Coklat Lembab versi Bakar dan result nya nanti kek yang sangat moist, sedap dan sena...
Read more

Muffin Vanilla dan Tips Membuat Muffins

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Pagi nie Nina buat muffin untuk breakfast Nina dan anak-anak. Anak Nina yang bongsu - EilYana suka makan muffin  dan dia suka sangat bila muffin dah siap, cilok bawak lari ...!! Nanti tau-tau ajer dah kurang~ Hehehe ..... Hhhrrmmm ..... kerap juga yang bertanyakan tentang tips nak buat muffin kat Nina. Actually Nina bukannya expert sangat pun buat muffin nie. ... Masih banyak yang perlu Nina pelajari lagi. Tak per laaa, Nina sharekan serba sedikit info yang Nina sedia guna pakai selama Nina buat muffin ehh.. Kita belajar sesama key .... Secara asasnya, muffin nie menggabungkan bahan kering dan bahan basah dan kemudian gaul, bakar dan makan! Senang sangat dan tak perlu hand mixer atau stand mixer bagai. Menggunakan kaedah kaup balik. Guna spatula atau senduk ajer... Cara penggayaan pula, terpulang pada setiap individu, samada nak pakai bekas cupcakes yang menarik, kertas cake yang nipis lagi murah ataupun tanpa berbaju ala-ala seksi...
Read more

Juadah Berbuka Puasa : My HomeMade Roti John yang mudah beserta gambar step by step.

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera .... Doa Ramadhan : Hari ke Tujuh "Ya Allah! Bantulah Aku Untuk Melaksanakan Puasanya, Dan Ibadah Malamnya. Jauhkanlah Aku Dari Kelalaian Dan Dosa-Dosa Nya. Dan Berikanlah Aku Zikir Berupa Zikir Mengingat-MU Secara Berkesinambungan, Dengan Taufiq- MU, Wahai Pemberi Petunjuk Orang-Orang Yang Sesat." Salam Ramadhan yang ke -7 dan Salam Jumaat Ramadhan yang pertama. Hampir seminggu kita menunaikan ibadah puasa. Moga seminggu yang berlalu ini memberi kenikmatan dan keberkatan berpuasa buat kita semua.  "Roti John ... Roti John .... Nak daging ker ayam? Nak yang panjang ker yang pendek??" "Sos lebih ehhh ~~" Itulah yang biasa kedengaran bila kita ke bazar Ramadhan dan biasanya inilah menu yang hanya ada semasa bulan Ramadhan.  Popular sungguh menu Roti John nie. Siapa lah pencipta  dan siapa pula John yang dimaksudkan tuuu ehhh ......????? Elthon John ker, John Travolta .... Hehhee . . . Eermm .... entah ...
Read more

Mee Hoon Goreng Hailam

Image
As'salam dan Salam Sejahtera .... Good Morning!! Apa khabar semua? Dah breakfast ker? Pagi tadi Nina buatkan Mee Hoon Goreng Hailam untuk anak-anak sebelum mereka ke sekolah. (buat bekalan Eillya juga... katanya nak simpan duit belanja dalam tabung). Harap-harap tersimpan lah duit belanja sekolah dia dalam tabung nanti. Entah dapat simpan ker tak tu nanti, entah lerrr ..... budak-budak lah katakan. Hehehee ... Anak Nina yang sulung - Eillya, yang request nak makan mee hoon macam hari tuuu katanya. Sebelum nie Nina ada buat tapi tak sempat untuk dikongsi bersama. Siap ajer mee hoon nyer terus dihidang buat makan.... (masing-masing dah tak sabar nak makan so tak sempat nak buat tayangan walaupun kejap) Ok, hari nie sempat lah juga nak buat tayangan. Masa anak-anak makan breakfast, Nina ambil sikit untuk snap sepinggan dulu. :) Nina dapat resepi nie dari Restoran Tom Yam kat kawasan rumah mama Nina dolu-dolu. selalu bila Nina makan kat sana, pasti Nina order Mee Hoon Go...
Read more