Yee Mee Kung Fu ... Wacha.. !! (Jangan ditanya mana Bruce Lee nyer ~~~) Hehehe . . .

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera buat teman-teman yang sudi singgah teratak Nina yang tak seberapa nie.... 

 Selamat Hari Rabu !! Waktu Lunch hampir tiba ..... Pasti kengkawan terfikir-fikirkan menu yang perlu disediakan untuk Lunch nanti. Nak makan apa kejap lagi?? 

 Hrrmm ....... Hari-hari makan nasi pasti jemu kan....  
Apakata hari nie kita cuba Yee Mee pula.  Ini antara menu kegemaran Nina semasa time sekolah menengah dolu-dolu. Kalau gi makan kat Restoran Tom Yam pasti menu Yee Mee Kung Fu menjadi pilihan. Agaknya  masa nie pengaruh drama Bruce Lee, Jet Lee dan Jackie Chan banyak mempengaruhi zaman remaja Nina. Tentunya kengkawan Nina time zaman sekolah menengah sedia maklum akan kenangan terindah sewaktu zaman remaja kita dahulu. ... (tak perlu lah di story mory kan semula ehhh...)
Ahaks !! Malu laaa ....  hehehe  . . . .

 Semalam Nina ada perasan kat fb kawan Nina - Azlina makan Lunch Yee Mee Kung Fu. Hhrrmmm...... terliur lak rasanya dan dah lama tak makan Yee Mee Kung Fu.  Kebetulan stok Yee Mee ada kat rumah  so apalagi Nina pun segera lah masak. Tak der lah kempunan nanti. Hehehe ......
Resepi nie lebih kepada resepi main campak-campak ajer .... So sukatannya more or less ikut citarasa masing-masing. Pandai-pandai laaa adjust ehh..
Agak-agak dah rasa macam kat Restoran Tom Yam consider passed lah tuu ;))
Jom tengok resepinyer ....... Zassszz >>>>>
Yee Mee Kung Fu
Resepi : Nina Mirza
Bahan-bahan (untuk 4 orang)
4 gulung Yee Mee
5 ulas bawang putih  - mayang halus atau nak senang ketuk ajer
2 biji cili padi - diketuk  (kalau nak pedas tambah lagi ikut kepedasan masing-masing)
1 biji cili merah - dihiris halus
3 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan air
1 litter air rebusan ayam  ( atau lebih ikut banyak mana kuah yang dimahukan)
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar serbuk lada sulah
1 susu besar serbuk lada hitam
1 sudu besar serbuk pati ayam Knorr
2 biji telur
Garam secukup rasa (jika perlu)
Minyak masak untuk menumis
1 sudu besar minyak bijan
Daun bawang untuk hiasan

Bahan rencah 
(terpulang ikut citarasa masing-masing)
Udang sederhana size
Sotong - potong bulat-bulat
Isi Ayam - dihiris nipis
Chicken ball - dibelah 2
Fish cake - dihiris nipis-nipis
Carrot - potong bulat-bulat
Bunga kobis

Cara-cara
  • Goreng chicken ball dan fish cake lalu ketepikan
  • Panaskan minyak  tumis bawang putih sehingga naik bau
  • Masukkan air bancuhan tepung jagung dgn air rebusan tadi. Biarkan sehingga mendidih.
  • Kuah akan menjadi sedikit pekat lalu masukkan carrot, sos tiram, serbuk lada sulah, serbuk lada hitam, dan serbuk pati ayam Knorr  dan garam secukup rasa (jika perlu). Biarkan mendidih lagi.
  • Pecahkan telur dan kacau rata
  • Setelah kuah mendidih lagi, masukkan bunga kobis, udang dan sotong bersama chicken ball dan fish cake yang telah digoreng tadi. 
  • Tambahkan sesudu minyak bijan. Biarkan seketika
  • Tutup api kuah.
  • Tuangkan kuah  ke atas Yee Mee (sebaiknya satu pinggan satu Yee Mee)
  • Sedia dihidangkan dengan tabur hirisan daun bawang ke atasnya.
  • Segera dinikmati panas-panas !!
Selamat mencuba ...


Comments

  1. Rohah31 Oct 2012, 23:08:00

    terliur Nina...lama sudah tak makan yee mee..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza1 Nov 2012, 00:16:00

      Alamak Kak Rohah ..!!
      Yee Mee nie tak berniat nak menggoda kak Rohah.
      Kalau dah lama tak pekena, nampaknya harus buat yee mee mlm nie tuuu!
      HEHEE . . .

      Delete

Post a Comment

POPULAR POST

Butter Cake Simple & Cream Icing paling mudah dan sedap!

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Bertemu kembali di awal bulan February 2013. February ...... ramai yang mengatakan tentang bulan Cinta. Almaklum lah kalau omputeh kata Valentine Day gitu... (14 Feb) Akan tetapi Nina tak celebrate punnn.... Cuz hari-hari pun Cinta mekar dalam hati Chewahhhh~~~~ Ooucchh!! Hari nie Nina nak share resepi Butter Cake yang paling simple dan juga Cream Icing yang paling mudah tapi sedap! Resepi nie Nina dapat dari owner kedai kek. Punya lah baik hati beliau nak berkongsi ngan Nina resepi yang digunakan di kedai kek nya. Kata beliau, kek yang sedap tidak semestinya perlu menggunakan bahan yang banyak tetapi bahan yang digunakan itu haruslah yang berkualiti tinggi dan bersih. Itulah rahsia kedai kek beliau bertahan lama ..... Story mory tentang Cream Icing pula, ada bermacam-macam versi resepi cream icing. Ada yang buh butter, vanilla esen, krimwell, shortening dan macam-macam lagi ~~~ Pada mulanya, Nina terkezut juga bila owner tuu bilang yang r...
Read more

Kek Coklat Lembab versi bakar.. yang ini sememangnya menepati citarasa :)

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera ... Kek coklat merupakan antara kek yang paling hot!  Rata-rata ramai yang akan mempelajari asas baking dengan kek coklat. Betulkan..?? Termasuk juga lah Nina .... Pada permulaan Nina memberanikan diri dengan dunia baking ini adalah dengan kek coklat. Dan Nina dah try pelbagai versi kek coklat. Macam-macam resepi kek coklat ada. Dari yang kukus, moist, bakar dan tak lupa juga yang tak menjadi pun pernah! Kalau yang kukus tuu pernah juga terjadi dimana keknya mendap, jatuh kat tengah, bantat dan tak masak pun pernah terjadi...  (yang tak jadi Nina tak der lah nak share kat sini sebab yang baik itu datangnya dari DIA dan yang tak menjadi itu datangnya dari salah dan silap kita sendiri) kannn...?? hehe . . Namun, itu semua pengalaman yang paling berharga buat Nina. Learn from mistake :) Dan ...... practice make perfect! Kali nie Nina nak share resepi Kek Coklat Lembab versi Bakar dan result nya nanti kek yang sangat moist, sedap dan sena...
Read more

Muffin Vanilla dan Tips Membuat Muffins

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Pagi nie Nina buat muffin untuk breakfast Nina dan anak-anak. Anak Nina yang bongsu - EilYana suka makan muffin  dan dia suka sangat bila muffin dah siap, cilok bawak lari ...!! Nanti tau-tau ajer dah kurang~ Hehehe ..... Hhhrrmmm ..... kerap juga yang bertanyakan tentang tips nak buat muffin kat Nina. Actually Nina bukannya expert sangat pun buat muffin nie. ... Masih banyak yang perlu Nina pelajari lagi. Tak per laaa, Nina sharekan serba sedikit info yang Nina sedia guna pakai selama Nina buat muffin ehh.. Kita belajar sesama key .... Secara asasnya, muffin nie menggabungkan bahan kering dan bahan basah dan kemudian gaul, bakar dan makan! Senang sangat dan tak perlu hand mixer atau stand mixer bagai. Menggunakan kaedah kaup balik. Guna spatula atau senduk ajer... Cara penggayaan pula, terpulang pada setiap individu, samada nak pakai bekas cupcakes yang menarik, kertas cake yang nipis lagi murah ataupun tanpa berbaju ala-ala seksi...
Read more

Juadah Berbuka Puasa : My HomeMade Roti John yang mudah beserta gambar step by step.

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera .... Doa Ramadhan : Hari ke Tujuh "Ya Allah! Bantulah Aku Untuk Melaksanakan Puasanya, Dan Ibadah Malamnya. Jauhkanlah Aku Dari Kelalaian Dan Dosa-Dosa Nya. Dan Berikanlah Aku Zikir Berupa Zikir Mengingat-MU Secara Berkesinambungan, Dengan Taufiq- MU, Wahai Pemberi Petunjuk Orang-Orang Yang Sesat." Salam Ramadhan yang ke -7 dan Salam Jumaat Ramadhan yang pertama. Hampir seminggu kita menunaikan ibadah puasa. Moga seminggu yang berlalu ini memberi kenikmatan dan keberkatan berpuasa buat kita semua.  "Roti John ... Roti John .... Nak daging ker ayam? Nak yang panjang ker yang pendek??" "Sos lebih ehhh ~~" Itulah yang biasa kedengaran bila kita ke bazar Ramadhan dan biasanya inilah menu yang hanya ada semasa bulan Ramadhan.  Popular sungguh menu Roti John nie. Siapa lah pencipta  dan siapa pula John yang dimaksudkan tuuu ehhh ......????? Elthon John ker, John Travolta .... Hehhee . . . Eermm .... entah ...
Read more

Mee Hoon Goreng Hailam

Image
As'salam dan Salam Sejahtera .... Good Morning!! Apa khabar semua? Dah breakfast ker? Pagi tadi Nina buatkan Mee Hoon Goreng Hailam untuk anak-anak sebelum mereka ke sekolah. (buat bekalan Eillya juga... katanya nak simpan duit belanja dalam tabung). Harap-harap tersimpan lah duit belanja sekolah dia dalam tabung nanti. Entah dapat simpan ker tak tu nanti, entah lerrr ..... budak-budak lah katakan. Hehehee ... Anak Nina yang sulung - Eillya, yang request nak makan mee hoon macam hari tuuu katanya. Sebelum nie Nina ada buat tapi tak sempat untuk dikongsi bersama. Siap ajer mee hoon nyer terus dihidang buat makan.... (masing-masing dah tak sabar nak makan so tak sempat nak buat tayangan walaupun kejap) Ok, hari nie sempat lah juga nak buat tayangan. Masa anak-anak makan breakfast, Nina ambil sikit untuk snap sepinggan dulu. :) Nina dapat resepi nie dari Restoran Tom Yam kat kawasan rumah mama Nina dolu-dolu. selalu bila Nina makan kat sana, pasti Nina order Mee Hoon Go...
Read more