Sambal Tumis Telur Burung Puyuh. Kecik bukan sebarang kecik tau! Banyak khasiatnyaa....


As'salamualaikum dan Salam Sejahtera buat semua yang tersayang....

 Telur burung puyuh....!! Pasti ramai yang kenal akan telur burung puyuh nie kan......
Kecik bukan sebarang kecik tau telur nie kerana sebiji telur burung puyuh nie bersamaan dengan 4biji telur ayam!!! Dasyat kannn....
Sapa lah yang sanggup nak makan sekali gus 4biji telur ayam~~ Hehhee...Telur adalah antara sumber protein yang baik. Menurut satu kajian, pengambilan telur ayam yang bermutu sehari sekali baik untuk kesihatan badan. Sebiji telur mempunyai 75 kalori dan 5 gram lemak  namun begitu, kepelbagaian itu penting.  Terdapat pelbagai jenis protein yang diperlukan oleh badan dalam membesar dan membaiki tubuh manusia. Makan telur adalah mengambil sebahagian daripadanya. Pengambilan protein dari tumbuhan seperti kacang soya dan spirulina dapat melengkapkan jenis-jenis protein yang diperlukan oleh badan manusia. 
Sebiji telur puyuh mengandungi lebih kurang 13 % protein berbanding telur ayam 11% . Telur puyuh baik untuk perkembangan otak kanak-kanak, ibu-ibu yang menyusu baby dan juga ibu-ibu yang mengandung.  Tidak dilupakan bagus juga untuk warga emas. 

 Kebanyakkan orang takut nak makan telur burung puyuh nie dengan alasan telur nie tinggi kolesterol! Benar ....!! Tidak dinafikan ..... Sangat tinggi kandungan kolesterol nyer  TAPI kolesterol BAIK (HDL) dan yang paling penting telur ini tiada kelosterol jahat (LDL)
So, bagi penggemar telur burung puyuh nie, makan lah dengan senang hati :)

 Selain dari itu, disebabkan khasiat yang banyak telur burung puyuh ini mudah dilarut, diserap dalam tubuh dan mudah dicernakan dengan sempurna.
Lagi pula, telur burung puyuh nie murah dan mudah didapati disekitar kawasan kita tinggal iatu Malaysia. Setahu Nina, kalau kat kawasan Eropah Barat dan  Amerika Utara, telur burung puyuh nie dilabelkan sebagai makanan elit a.k.a makanan mewah untuk orang kaya! Beruntungnya kita~~

 Kanak-kanak pasti suka akan bentuknya yang kecil lagi comel. Mostly telur nie dihidangkan dengan cara sambal tumis, sampingan dalam salad, dalam menu Yong Tau Foo dan yang paling ringkas dan mudah - direbus dan dimakan begitu saja~~
Kalau anak-anak Nina pula, terutama sekali yang bongsu Yana akan makan berulang sambil teman Nina kupas kulitnya.  (Actually, dia dok menunggu mamanya kupas kulit then cepat-cepat masuk dalam mulut dia) Hehhee . . ..

Sambal Tumis Telur Burung Puyuh
Bahan-bahan
15 biji telur burung puyuh
sedikit garam - untuk merebus
1 biji bawang merah
2 batang serai
cili blend - Nina campurkan sedikit belacan
air asam jawa
garam & gula secukup rasa
minyak untuk menumis

 Cara-caranya
  • Telur dibasuh bersih lalu direbus sehingga masak. Masukkan sedikit garam dan beberapa titik minyak masak ke dalam air rebusan. (supaya senang dikupas dan telur tampak cantik lagi licin)
  • Sesudah telur masak, alirkan ke air paip. Kemudian toskan lalu dikupas kulitnya dan ketepikan.
  • Panaskan kuali, masukkan minyak untuk menumis
  • Tumis bawang dan serai hingga kekuning-kuninggan
  • Masukkan cili yang telah diblend secukupnya. (kalau mahukan sambal yang banyak letaklah banyak. Terpulang mengikut citarasa masing-masing)
  • Goreng sehingga cili pecah minyak. 
  • Masukkan air asam jawa, kacau rata hingga mendidih.
  • Rasakan  secukup rasa dengan garam dan gula secukup rasa.
  • Masukkan telur burung puyuh yang telah direbus tadi.
  • Biarkan seketika hingga mendidih.
  • Masukkan bawang potong untuk hiasan.
  • Tutup api dan sedia dihidangkan.
Selamat mencuba!





Comments

  1. Marsita Yahya2 Oct 2012, 22:43:00

    Salam kenal, BW and join sini. Mmg ngancam telur cinonit ni..
    http://my-mintroom.blogspot.com/

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza3 Oct 2012, 01:31:00

      Salam Perkenalan juga dari Nina
      Terima kasih yea sudi singgah blog Nina yg tak seberapa nie ;)

      Delete
  2. Rohah2 Oct 2012, 23:08:00

    sedap ni haaa..makan ngan bubur nasi..menambah2 gamaknya..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza3 Oct 2012, 01:34:00

      As'salam Rohah ....

      Oooo ... Rohah suka makan ngan bubur nasi ehh~
      Kalau Nina suka ngan nasi panas2. Memang tambah tak perasan
      HAHAHAA....!!

      Delete
  3. CT Delima4 Oct 2012, 18:48:00

    As'salam Nina

    k.ct setahun rasanya makan dan masak telur puyuh ni 2 kali aje. Memang tak percaya masak hanya 10 biji tu pun lambat nak habis. kalau ke pasar tani Shah Alam tu k.ct makan ambil 2 biji saja makan dengan nasi lemak tak boleh lebih bahaya tu hihi

    ReplyDelete

Post a Comment

POPULAR POST

Butter Cake Simple & Cream Icing paling mudah dan sedap!

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Bertemu kembali di awal bulan February 2013. February ...... ramai yang mengatakan tentang bulan Cinta. Almaklum lah kalau omputeh kata Valentine Day gitu... (14 Feb) Akan tetapi Nina tak celebrate punnn.... Cuz hari-hari pun Cinta mekar dalam hati Chewahhhh~~~~ Ooucchh!! Hari nie Nina nak share resepi Butter Cake yang paling simple dan juga Cream Icing yang paling mudah tapi sedap! Resepi nie Nina dapat dari owner kedai kek. Punya lah baik hati beliau nak berkongsi ngan Nina resepi yang digunakan di kedai kek nya. Kata beliau, kek yang sedap tidak semestinya perlu menggunakan bahan yang banyak tetapi bahan yang digunakan itu haruslah yang berkualiti tinggi dan bersih. Itulah rahsia kedai kek beliau bertahan lama ..... Story mory tentang Cream Icing pula, ada bermacam-macam versi resepi cream icing. Ada yang buh butter, vanilla esen, krimwell, shortening dan macam-macam lagi ~~~ Pada mulanya, Nina terkezut juga bila owner tuu bilang yang r...
Read more

Kek Coklat Lembab versi bakar.. yang ini sememangnya menepati citarasa :)

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera ... Kek coklat merupakan antara kek yang paling hot!  Rata-rata ramai yang akan mempelajari asas baking dengan kek coklat. Betulkan..?? Termasuk juga lah Nina .... Pada permulaan Nina memberanikan diri dengan dunia baking ini adalah dengan kek coklat. Dan Nina dah try pelbagai versi kek coklat. Macam-macam resepi kek coklat ada. Dari yang kukus, moist, bakar dan tak lupa juga yang tak menjadi pun pernah! Kalau yang kukus tuu pernah juga terjadi dimana keknya mendap, jatuh kat tengah, bantat dan tak masak pun pernah terjadi...  (yang tak jadi Nina tak der lah nak share kat sini sebab yang baik itu datangnya dari DIA dan yang tak menjadi itu datangnya dari salah dan silap kita sendiri) kannn...?? hehe . . Namun, itu semua pengalaman yang paling berharga buat Nina. Learn from mistake :) Dan ...... practice make perfect! Kali nie Nina nak share resepi Kek Coklat Lembab versi Bakar dan result nya nanti kek yang sangat moist, sedap dan sena...
Read more

Muffin Vanilla dan Tips Membuat Muffins

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Pagi nie Nina buat muffin untuk breakfast Nina dan anak-anak. Anak Nina yang bongsu - EilYana suka makan muffin  dan dia suka sangat bila muffin dah siap, cilok bawak lari ...!! Nanti tau-tau ajer dah kurang~ Hehehe ..... Hhhrrmmm ..... kerap juga yang bertanyakan tentang tips nak buat muffin kat Nina. Actually Nina bukannya expert sangat pun buat muffin nie. ... Masih banyak yang perlu Nina pelajari lagi. Tak per laaa, Nina sharekan serba sedikit info yang Nina sedia guna pakai selama Nina buat muffin ehh.. Kita belajar sesama key .... Secara asasnya, muffin nie menggabungkan bahan kering dan bahan basah dan kemudian gaul, bakar dan makan! Senang sangat dan tak perlu hand mixer atau stand mixer bagai. Menggunakan kaedah kaup balik. Guna spatula atau senduk ajer... Cara penggayaan pula, terpulang pada setiap individu, samada nak pakai bekas cupcakes yang menarik, kertas cake yang nipis lagi murah ataupun tanpa berbaju ala-ala seksi...
Read more

Juadah Berbuka Puasa : My HomeMade Roti John yang mudah beserta gambar step by step.

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera .... Doa Ramadhan : Hari ke Tujuh "Ya Allah! Bantulah Aku Untuk Melaksanakan Puasanya, Dan Ibadah Malamnya. Jauhkanlah Aku Dari Kelalaian Dan Dosa-Dosa Nya. Dan Berikanlah Aku Zikir Berupa Zikir Mengingat-MU Secara Berkesinambungan, Dengan Taufiq- MU, Wahai Pemberi Petunjuk Orang-Orang Yang Sesat." Salam Ramadhan yang ke -7 dan Salam Jumaat Ramadhan yang pertama. Hampir seminggu kita menunaikan ibadah puasa. Moga seminggu yang berlalu ini memberi kenikmatan dan keberkatan berpuasa buat kita semua.  "Roti John ... Roti John .... Nak daging ker ayam? Nak yang panjang ker yang pendek??" "Sos lebih ehhh ~~" Itulah yang biasa kedengaran bila kita ke bazar Ramadhan dan biasanya inilah menu yang hanya ada semasa bulan Ramadhan.  Popular sungguh menu Roti John nie. Siapa lah pencipta  dan siapa pula John yang dimaksudkan tuuu ehhh ......????? Elthon John ker, John Travolta .... Hehhee . . . Eermm .... entah ...
Read more

Mee Hoon Goreng Hailam

Image
As'salam dan Salam Sejahtera .... Good Morning!! Apa khabar semua? Dah breakfast ker? Pagi tadi Nina buatkan Mee Hoon Goreng Hailam untuk anak-anak sebelum mereka ke sekolah. (buat bekalan Eillya juga... katanya nak simpan duit belanja dalam tabung). Harap-harap tersimpan lah duit belanja sekolah dia dalam tabung nanti. Entah dapat simpan ker tak tu nanti, entah lerrr ..... budak-budak lah katakan. Hehehee ... Anak Nina yang sulung - Eillya, yang request nak makan mee hoon macam hari tuuu katanya. Sebelum nie Nina ada buat tapi tak sempat untuk dikongsi bersama. Siap ajer mee hoon nyer terus dihidang buat makan.... (masing-masing dah tak sabar nak makan so tak sempat nak buat tayangan walaupun kejap) Ok, hari nie sempat lah juga nak buat tayangan. Masa anak-anak makan breakfast, Nina ambil sikit untuk snap sepinggan dulu. :) Nina dapat resepi nie dari Restoran Tom Yam kat kawasan rumah mama Nina dolu-dolu. selalu bila Nina makan kat sana, pasti Nina order Mee Hoon Go...
Read more