Heavenly Chocmilo Crepe...!! Wallaaaa~~

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera...

Hhrrmmm ...... December ini masih lagi dengan menu crepe.... 
Kali nie Nina nak share  crepe Chocmilo crepe pula... 
Wah wah wahhh ...!! Chocmilo crepe laa plak sekarang nie! Jangan tak tahu, betapa nikmatnya tatkala menikmati gigitan pertama chocmilo crepe nie. Crepe durian pun boleh kalah tau~~~ hehee . . .

Idea nie Nina dapat dari salah seorang teman fb Nina - Marizah Miza. Sambil santai-santai melayan fb bersama hubby, terpandang lak chocmilo crepe. 
Wow! Menarik~~ katanya
Pasti anak-anak suka dannnnnn kita lagi lah suka...!! Iyer tak?? Sapa lah yang tak suka akan kelazatan dan kenikmatan rasa coklat kannn.. 
Hubby Nina lah yang dok bersungguh-sungguh ajak Nina buat chocmilo nie. Dan, dia juga lah yang banyak tolong Nina didapur menyediakan kulit crepe.  My Gang lebih expert dari Nina tau bab meng'crepe'ing nie.... Nipis-nipis ajer crepe sentuhan My Gang! Teror kan dia...??
My Gang selalu tolong Nina hinggakan dia yang lebih expert dari Nina sekarang nie.  :)
Mungkin dia kesian kat Nina kott sebelum nie cuz penat berdiri lama buat crepe sampai Nina bilang kalau tiles nie boleh cakap dah lama tiles nie menjerit pasal sakit -  lama dipijak Nina ::: sebenarnya Nina yang sakit tumit kaki. Hehhee . . . .
Itu lah My Gang~~ sentiasa memahami dan always supportive dalam apa jua yang Nina lakukan.

Resepi nia Nina ubahsuai ikut sukatan cawan supaya senang kemudian hari. Tak perlu nak timbang-timbang lagi....
Adunan nie boleh dapat lebih kurang 20 keping crepes. Ikut size pan 22cm
Ok laaa.... Jom tengok resepi Chocmilo Crepe~

Gambar nie tak melambangkan kesedappannya sebab sedap nya tak ternilai dari gambaran dan kata-kata. Amat menggugat jiwa dan raga uu~~
Chewahhh~~~
Chocmilo Crepe 
Resepi : Nina Mirza 
Bahan-bahannya

1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
2 sudu besar serbuk coklat
2 sudu besar tepung kastard
2 sudu besar tepung jagung
2 biji telur - dibuang talipusat
3 sudu kecil minyak masak
3 sudu besar gula halus
3/4 cawan  susu cair
1 1/2 cawan air
1 sudu kecil coklat emulco

Caranya

1-  Satukan kesemua bahan....kacau dengan whisk hingga sebati & larut... Tapiskan

2-  Sediakan kuali leper yang tak melekat
3-  Panaskan kuali dengan api kecil hingga kuali benar-benar panas
4-  Tuangkan 1 senduk adunan ke dalam kuali, terus mendadar  
5-  Biarkan hingga permukaannya kering 
6-  Tak perlu di balikkan 
7-  Terus angkat
8-  Ulang proses yang sama hingga habis semua adunan

Ganache Cream
Rujukan: Buku Temptation of Chocolate Alex Goh
Bahan-bahan
300g whipping cream
500g dark chocolate - dipotong kecil
30g butter

Cara-caranya
1-  Masak whipping cream dalam periuk sehingga berbuih kecil ditepi periuk
2-  Tutup api
3-  Masukkan dark chocolate kacau rata hingga chocolate cair
4-  Kemudian masukkan butter dan kacau lagi sehingga rata dan sebati
5-  Biarkan sebentar hingga pekat dan boleh digunakan...(kalau nak masuk dalam peti ais sebentar pun boleh)


Cara penyediannya
1-  Pukul Non dairy Whipping Cream hingga kental dan kaku
2-  Bentangkan 1 keping crepe
4-  Paipkan Whipping Cream di tengahnya
5-  Paipkan ganache cream, taburkan serbuk milo, ganache cream
6-  Tutupkan semula dengan Whipping Cream
7-  Lipatlah crepe
8-  Kemudian simpan dalam peti ais sebentar lebih kurang 2-4jam (kat bawah ajerr)
9-  Sedia dimakan..... makan sejuk-sejuk >>>> Walla!

Selamat meng'crepe!

Info:: Ganache cream tuu kalau tak done nak buat sendiri boleh ajer beli kat bakery. ..
Ready made, tak perlu nak buat apa punn...  tinggal nak sapu ajer kat crepes ataupun roti pun sedap! Tapi kalau buat sendiri lagi sedap~~ Hehehe . . .

ppsstttt >>>>>>> kalau malas nak buat dan berminat nak order ngan Nina pun boleh...
email nina.azlan1@yahoo.com
tempahan sekitar Kuala Lumpur dan kalau nak collect sendiri pick up point kat
Petronas sebelah Giant Batu Caves
TQ