Muffin Pandan. Wanginya aroma. . . .

As'salamualaikum & Salam Sejahtera ....

 Hari nie Nina nak share resepi yang mudah dan ringkas dan berkhasiat. Nina tak done nak cerita panjang-panjang, kesuntukan masa...
Nanti free time kita story mory ehh... Yang penting, resepi yang nak dikongsikan..
Nina gunakan daun pandan dan diblend bersama susu fresh milk. Tatkala proses bakar, memang tak terkata lah aromanya menusuk seluruh ruang rumah Nina :)
Kalau tak punya masa, cukuplah sekadar pandan paste dan sedikit pewarna hijau. Itu pun dah sedap!!

Masa Nina baking nie, Yana sedang lena tido pun terbangun dek aromanya dan tegur Nina kat dapur masak apa tuuu....
Siap ajer, dah dibawa lari 3-4 ketul.... Hahahaa . . .!!!

 Ok lah, jom tengok resepinya. Daaaaa . . . . 

Pandan Muffin
Bahan A
1 biji telur
1/2 cawan minyak sayuran (Nina guna minyak jagung)
11/4 cawan susu fresh milk
1 sudu kecil pandan paste (Nina blend 3/4 helai daun pandan bersama susu - tapis 2kali)
sedikit pewarna hijau

Bahan B
2 cawan tepung gandum
3 sudu kecil baking powder
1 cawan gula
secubit garamCara-caranya
  • Panaskan oven pada suhu 180c-190c
  • Ayak Bahan B dan satukan dalam mangkuk
  • Buatkan lubang di tengah-tengahnya
  • Dalam mangkuk yang lain, masukkan bahan A kacau rata. (masukkan telur pukul rata, masukkan pandan paste & pewarna hijau pukul lagi, masukkan minyak pukul rata dan masukkan susu pukul lagi hingga kesemuanya rata dan sebati) Nina guna whisk.
  • Lalu tuangkan Bahan A ditengah-tengah ludang mangkuk yang berisi tepung tadi 
  • Kacau rata kaup balik TIDAK lebih 20kali guna senduk ajer (Adunan akan nampak berketul-ketul sedikit - tak mengapa) 
  • Biarkan seketika adunan tadi lebih kurang 5minit. Kacau bulatan dalam 2kali.
  • Tuangkan adunan ke dalam muffin cup 3/4 muffin cup
  • Bakar muffin selama 15-20 minit atau hingga kekuning-kuningan. (bergantung pada oven masing-masing)
Sedia dihidangkan....

 ppsstt >>>>> kalau guna daun pandan yang diblend bersama susu.... Perghhh...!!! Wangii.....

Comments

  1. syue wana5 Sept 2013, 19:48:00

    saya mmg suka cuba resepi akak..
    terima kasih ye.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza5 Sept 2013, 20:00:00

      As'salam Syue Wana,

      Sama-ama ....
      terima kasih buat Syue juga sudi singgah blog kak Nina dan mencuba resepi2 kak Nina :)
      terharu akak .....

      Delete
  2. Anonymous18 Sept 2013, 00:11:00

    Assalamualaikum nina..nampak sedap..=)

    ReplyDelete
  3. kak ina kl18 Sept 2013, 16:06:00

    salam
    Tenguk pun dah tau sedap..

    ReplyDelete
  4. Unknown31 Jan 2014, 20:54:00

    Salam wana. Terima kasih atas resepi mufin pandan. Mmg sedap dan gebu.

    ReplyDelete
  5. Anonymous27 May 2014, 16:49:00

    Slm. Klu ganti susu tu kpd santan blh ke?

    ReplyDelete
  6. miss mimpi18 Aug 2014, 11:56:00

    Salam..akak guna sukatan matriks ke utk sukantan cawan tu?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza18 Aug 2014, 19:52:00

      Miss mimpi,
      Yup, sukatan cawan matriks
      Selamat mencuba!

      Delete
  7. Anonymous24 Sept 2014, 00:36:00

    Salam..masa blender tu masukkan air tak? Masa bakar terus letak muffin cup atas dulang tray @ dlm tray muffin..maaf ni first time nk try buat muffin..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza24 Sept 2014, 01:50:00

      Wa'alaikumussalam,
      Boleh di blend sama sekali ngan susu. Tapis 2-3kali.
      Kalau guna cawan cupcakes (kertas tebal) tak perlu Loyang muffin. Boleh terus susun atas tray pembakar.
      Kalau papercup yg nipis mcm dlm gambar atas, perlu Loyang muffin.
      Moga penjelasan Nina membantu....

      Delete
  8. Unknown24 Sept 2014, 01:30:00

    Wa'alaikumussalam,
    Boleh di blend sama sekali ngan susu. Tapis 2-3kali.
    Kalau guna cawan cupcakes (kertas tebal) tak perlu Loyang muffin. Boleh terus susun atas tray pembakar.
    Kalau papercup yg nipis mcm dlm gambar atas, perlu Loyang muffin.
    Moga penjelasan Nina membantu....

    ReplyDelete

Post a Comment

POPULAR POST

Butter Cake Simple & Cream Icing paling mudah dan sedap!

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Bertemu kembali di awal bulan February 2013. February ...... ramai yang mengatakan tentang bulan Cinta. Almaklum lah kalau omputeh kata Valentine Day gitu... (14 Feb) Akan tetapi Nina tak celebrate punnn.... Cuz hari-hari pun Cinta mekar dalam hati Chewahhhh~~~~ Ooucchh!! Hari nie Nina nak share resepi Butter Cake yang paling simple dan juga Cream Icing yang paling mudah tapi sedap! Resepi nie Nina dapat dari owner kedai kek. Punya lah baik hati beliau nak berkongsi ngan Nina resepi yang digunakan di kedai kek nya. Kata beliau, kek yang sedap tidak semestinya perlu menggunakan bahan yang banyak tetapi bahan yang digunakan itu haruslah yang berkualiti tinggi dan bersih. Itulah rahsia kedai kek beliau bertahan lama ..... Story mory tentang Cream Icing pula, ada bermacam-macam versi resepi cream icing. Ada yang buh butter, vanilla esen, krimwell, shortening dan macam-macam lagi ~~~ Pada mulanya, Nina terkezut juga bila owner tuu bilang yang r...
Read more

Kek Coklat Lembab versi bakar.. yang ini sememangnya menepati citarasa :)

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera ... Kek coklat merupakan antara kek yang paling hot!  Rata-rata ramai yang akan mempelajari asas baking dengan kek coklat. Betulkan..?? Termasuk juga lah Nina .... Pada permulaan Nina memberanikan diri dengan dunia baking ini adalah dengan kek coklat. Dan Nina dah try pelbagai versi kek coklat. Macam-macam resepi kek coklat ada. Dari yang kukus, moist, bakar dan tak lupa juga yang tak menjadi pun pernah! Kalau yang kukus tuu pernah juga terjadi dimana keknya mendap, jatuh kat tengah, bantat dan tak masak pun pernah terjadi...  (yang tak jadi Nina tak der lah nak share kat sini sebab yang baik itu datangnya dari DIA dan yang tak menjadi itu datangnya dari salah dan silap kita sendiri) kannn...?? hehe . . Namun, itu semua pengalaman yang paling berharga buat Nina. Learn from mistake :) Dan ...... practice make perfect! Kali nie Nina nak share resepi Kek Coklat Lembab versi Bakar dan result nya nanti kek yang sangat moist, sedap dan sena...
Read more

Muffin Vanilla dan Tips Membuat Muffins

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Pagi nie Nina buat muffin untuk breakfast Nina dan anak-anak. Anak Nina yang bongsu - EilYana suka makan muffin  dan dia suka sangat bila muffin dah siap, cilok bawak lari ...!! Nanti tau-tau ajer dah kurang~ Hehehe ..... Hhhrrmmm ..... kerap juga yang bertanyakan tentang tips nak buat muffin kat Nina. Actually Nina bukannya expert sangat pun buat muffin nie. ... Masih banyak yang perlu Nina pelajari lagi. Tak per laaa, Nina sharekan serba sedikit info yang Nina sedia guna pakai selama Nina buat muffin ehh.. Kita belajar sesama key .... Secara asasnya, muffin nie menggabungkan bahan kering dan bahan basah dan kemudian gaul, bakar dan makan! Senang sangat dan tak perlu hand mixer atau stand mixer bagai. Menggunakan kaedah kaup balik. Guna spatula atau senduk ajer... Cara penggayaan pula, terpulang pada setiap individu, samada nak pakai bekas cupcakes yang menarik, kertas cake yang nipis lagi murah ataupun tanpa berbaju ala-ala seksi...
Read more

Juadah Berbuka Puasa : My HomeMade Roti John yang mudah beserta gambar step by step.

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera .... Doa Ramadhan : Hari ke Tujuh "Ya Allah! Bantulah Aku Untuk Melaksanakan Puasanya, Dan Ibadah Malamnya. Jauhkanlah Aku Dari Kelalaian Dan Dosa-Dosa Nya. Dan Berikanlah Aku Zikir Berupa Zikir Mengingat-MU Secara Berkesinambungan, Dengan Taufiq- MU, Wahai Pemberi Petunjuk Orang-Orang Yang Sesat." Salam Ramadhan yang ke -7 dan Salam Jumaat Ramadhan yang pertama. Hampir seminggu kita menunaikan ibadah puasa. Moga seminggu yang berlalu ini memberi kenikmatan dan keberkatan berpuasa buat kita semua.  "Roti John ... Roti John .... Nak daging ker ayam? Nak yang panjang ker yang pendek??" "Sos lebih ehhh ~~" Itulah yang biasa kedengaran bila kita ke bazar Ramadhan dan biasanya inilah menu yang hanya ada semasa bulan Ramadhan.  Popular sungguh menu Roti John nie. Siapa lah pencipta  dan siapa pula John yang dimaksudkan tuuu ehhh ......????? Elthon John ker, John Travolta .... Hehhee . . . Eermm .... entah ...
Read more

Mee Hoon Goreng Hailam

Image
As'salam dan Salam Sejahtera .... Good Morning!! Apa khabar semua? Dah breakfast ker? Pagi tadi Nina buatkan Mee Hoon Goreng Hailam untuk anak-anak sebelum mereka ke sekolah. (buat bekalan Eillya juga... katanya nak simpan duit belanja dalam tabung). Harap-harap tersimpan lah duit belanja sekolah dia dalam tabung nanti. Entah dapat simpan ker tak tu nanti, entah lerrr ..... budak-budak lah katakan. Hehehee ... Anak Nina yang sulung - Eillya, yang request nak makan mee hoon macam hari tuuu katanya. Sebelum nie Nina ada buat tapi tak sempat untuk dikongsi bersama. Siap ajer mee hoon nyer terus dihidang buat makan.... (masing-masing dah tak sabar nak makan so tak sempat nak buat tayangan walaupun kejap) Ok, hari nie sempat lah juga nak buat tayangan. Masa anak-anak makan breakfast, Nina ambil sikit untuk snap sepinggan dulu. :) Nina dapat resepi nie dari Restoran Tom Yam kat kawasan rumah mama Nina dolu-dolu. selalu bila Nina makan kat sana, pasti Nina order Mee Hoon Go...
Read more