Resepi mudah open house / jamuan : Mee Kari Simple

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera,

Esok sabtu, pasti ramai yang buzy dok buat open house kan?
Sekarang ni nak beraya dah segan terus ke rumah kengkawan. Semuanya tunggu dijemput open house barulah bertandang. Gitu kann....??

 Teringat masa sekolah dulu, konvoi naik basikal pegi rumah ke rumah ngan kengkawan sekolah. Entah rumah sapa pun selamba gi beraya. Kedatangan kita disambut meriah oleh tuan rumah. Bukan nak makan sangat pun.... Minum air sirap, kuih Raya sikit, kenal-kenal, borak-borak, salam salam pastu balik.... (Kalau dapat duit Raya punyalah seronok -bonus! , tak dapat pun ok jer dulu)
Motif dulu kenal sesama Jiran setaman..anak sapa, isteri sapa, dok mana, adik beradik berapa. Sekarang? Jiran sebelah sapa pun tak kenal pastu jarang nampak. Huhuu...
Kan kan kannnn~

Yelah.... Dulu lain sekarang lain.. 
Ok, berbalik pada menu open house - Kot ada yang buntu nak masak apa esok, apakata try masak Mee Kari Style Nina yang mudah lagi simple ni..

Semuanya main campak-campak jer.. 
Isi nya pula terpulang pada individual. Nak letak Ayam ke, Daging ke, Seafood ke.... Ikutlah citarasa.
Kot kat rumah ada stok pelanduk, kancil, ayam hutan pun sodap! #ehh... Tetiba teringin lak~
Oopsss....!! Bukan mengidam ehh..
Tak kasitau kang tetiba hang whatsapp - ramai lak dok ucap tahniah, take care, jaga diri nanti. Hahaa...

Ok laaa.... Jom tengok resepi nya sebelum Nina dok melalut nanti.. Hehee...
Ppsstt >>> memandangkan resepi ni simple, kesedapan adalah subjective. Yang penting jadi Mee Kari. 
"Pandai mak ajar maggie buat Kari" hahaa...
Pengaruh iklan. Hehee


MEE KARI SIMPLE
Bahan-bahan
1 paket Mee kuning - cuci dan celur sekejap dan toskan
1 biji bawang besar -hiris halus
2 ulas bawang putih - Nina ketuk jer
1/2 inci halia -hiris halus
100gm udang bersaiz sederhana
100gm sotong bersaiz sederhana
Ayam - part tulang (leher, kepak, kaki) kalau nak isi terpulang
2-3 biji kentang -dipotong dadu
1paket fish cake - dihiris
1 paket tauhu pok, kerat 2 tiap 1
2 biji tomato dipotong kiub
1 kotak kecik santan kotak (Nina guna ni jer)
3 camca besar rempah kari daging (Baba's) - dicampur ngan sedikit air jadikan pes
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa

Bahan sampingan lain
Sayur sawi - cuci, potongan lalu dicelur sebentar
Tak de sawi, taugeh pun ok
Telur rebus secukupnya -belah dua
Hirisan daun sup
Hirisan daun bawang
Hirisan cili merah/hijau
Bawang goreng
Limau kasturi -belah 2

Cara penyediannya
1- Panaskan minyak dalam periuk, tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga kekuningan.
2- Kemudian masukkan pes rempah dan masak hingga terbit minyak. Guna api kecil dan kacau selalu.
3- Tuang air, kacau dan biar mendidih.
4- Masukkan kentang dan part tulang ayam. Masak hingga empuk.
5- Selepas itu masukkan udang dan sotong, fish cake dan juga tauho pok. Biarkan mendidih.
6- Tuang santan. Kacau dan biar mendidih dengan api kecil, kacau selalu. Masukkan tomato. Perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula.
7- Biarkan mendidih, tutup api.
8- Sediakan Mee dalam mangkuk dan tuangkan kuah ke atasnya bersama bahan sampingan lain. Sedia dinikmati...




Comments

  1. PCL6 Aug 2015, 20:02:00

    Raya tahun ni memang pcl dok cari mee kari je, dah jadi favorite food bermusim...haha. Kalau panjang umur next raya tak tau menu apa pulak.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza6 Aug 2015, 20:20:00

      PCL,
      Dasat tuu ada menu bermusim... Pasni leh jer masak sendiri. Senang aje...
      Boleh makan sepanjang tahun. Hehee
      Menu tahun depan, insyaAllah... Ada nanti tuu~ share ehh..

      Delete
  2. Qaseh Dalia7 Aug 2015, 01:53:00

    bookmark ! mcm nak torai .. yummy

    ReplyDelete
  3. Yanieyusuf.com12 Aug 2015, 19:41:00

    nyum nyum sedapp tu...

    ReplyDelete

Post a Comment

POPULAR POST

Butter Cake Simple & Cream Icing paling mudah dan sedap!

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Bertemu kembali di awal bulan February 2013. February ...... ramai yang mengatakan tentang bulan Cinta. Almaklum lah kalau omputeh kata Valentine Day gitu... (14 Feb) Akan tetapi Nina tak celebrate punnn.... Cuz hari-hari pun Cinta mekar dalam hati Chewahhhh~~~~ Ooucchh!! Hari nie Nina nak share resepi Butter Cake yang paling simple dan juga Cream Icing yang paling mudah tapi sedap! Resepi nie Nina dapat dari owner kedai kek. Punya lah baik hati beliau nak berkongsi ngan Nina resepi yang digunakan di kedai kek nya. Kata beliau, kek yang sedap tidak semestinya perlu menggunakan bahan yang banyak tetapi bahan yang digunakan itu haruslah yang berkualiti tinggi dan bersih. Itulah rahsia kedai kek beliau bertahan lama ..... Story mory tentang Cream Icing pula, ada bermacam-macam versi resepi cream icing. Ada yang buh butter, vanilla esen, krimwell, shortening dan macam-macam lagi ~~~ Pada mulanya, Nina terkezut juga bila owner tuu bilang yang r...
Read more

Muffin Vanilla dan Tips Membuat Muffins

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Pagi nie Nina buat muffin untuk breakfast Nina dan anak-anak. Anak Nina yang bongsu - EilYana suka makan muffin  dan dia suka sangat bila muffin dah siap, cilok bawak lari ...!! Nanti tau-tau ajer dah kurang~ Hehehe ..... Hhhrrmmm ..... kerap juga yang bertanyakan tentang tips nak buat muffin kat Nina. Actually Nina bukannya expert sangat pun buat muffin nie. ... Masih banyak yang perlu Nina pelajari lagi. Tak per laaa, Nina sharekan serba sedikit info yang Nina sedia guna pakai selama Nina buat muffin ehh.. Kita belajar sesama key .... Secara asasnya, muffin nie menggabungkan bahan kering dan bahan basah dan kemudian gaul, bakar dan makan! Senang sangat dan tak perlu hand mixer atau stand mixer bagai. Menggunakan kaedah kaup balik. Guna spatula atau senduk ajer... Cara penggayaan pula, terpulang pada setiap individu, samada nak pakai bekas cupcakes yang menarik, kertas cake yang nipis lagi murah ataupun tanpa berbaju ala-ala seksi...
Read more

Kek Coklat Lembab versi bakar.. yang ini sememangnya menepati citarasa :)

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera ... Kek coklat merupakan antara kek yang paling hot!  Rata-rata ramai yang akan mempelajari asas baking dengan kek coklat. Betulkan..?? Termasuk juga lah Nina .... Pada permulaan Nina memberanikan diri dengan dunia baking ini adalah dengan kek coklat. Dan Nina dah try pelbagai versi kek coklat. Macam-macam resepi kek coklat ada. Dari yang kukus, moist, bakar dan tak lupa juga yang tak menjadi pun pernah! Kalau yang kukus tuu pernah juga terjadi dimana keknya mendap, jatuh kat tengah, bantat dan tak masak pun pernah terjadi...  (yang tak jadi Nina tak der lah nak share kat sini sebab yang baik itu datangnya dari DIA dan yang tak menjadi itu datangnya dari salah dan silap kita sendiri) kannn...?? hehe . . Namun, itu semua pengalaman yang paling berharga buat Nina. Learn from mistake :) Dan ...... practice make perfect! Kali nie Nina nak share resepi Kek Coklat Lembab versi Bakar dan result nya nanti kek yang sangat moist, sedap dan sena...
Read more

Juadah Berbuka Puasa : My HomeMade Roti John yang mudah beserta gambar step by step.

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera .... Doa Ramadhan : Hari ke Tujuh "Ya Allah! Bantulah Aku Untuk Melaksanakan Puasanya, Dan Ibadah Malamnya. Jauhkanlah Aku Dari Kelalaian Dan Dosa-Dosa Nya. Dan Berikanlah Aku Zikir Berupa Zikir Mengingat-MU Secara Berkesinambungan, Dengan Taufiq- MU, Wahai Pemberi Petunjuk Orang-Orang Yang Sesat." Salam Ramadhan yang ke -7 dan Salam Jumaat Ramadhan yang pertama. Hampir seminggu kita menunaikan ibadah puasa. Moga seminggu yang berlalu ini memberi kenikmatan dan keberkatan berpuasa buat kita semua.  "Roti John ... Roti John .... Nak daging ker ayam? Nak yang panjang ker yang pendek??" "Sos lebih ehhh ~~" Itulah yang biasa kedengaran bila kita ke bazar Ramadhan dan biasanya inilah menu yang hanya ada semasa bulan Ramadhan.  Popular sungguh menu Roti John nie. Siapa lah pencipta  dan siapa pula John yang dimaksudkan tuuu ehhh ......????? Elthon John ker, John Travolta .... Hehhee . . . Eermm .... entah ...
Read more

Mee Hoon Goreng Hailam

Image
As'salam dan Salam Sejahtera .... Good Morning!! Apa khabar semua? Dah breakfast ker? Pagi tadi Nina buatkan Mee Hoon Goreng Hailam untuk anak-anak sebelum mereka ke sekolah. (buat bekalan Eillya juga... katanya nak simpan duit belanja dalam tabung). Harap-harap tersimpan lah duit belanja sekolah dia dalam tabung nanti. Entah dapat simpan ker tak tu nanti, entah lerrr ..... budak-budak lah katakan. Hehehee ... Anak Nina yang sulung - Eillya, yang request nak makan mee hoon macam hari tuuu katanya. Sebelum nie Nina ada buat tapi tak sempat untuk dikongsi bersama. Siap ajer mee hoon nyer terus dihidang buat makan.... (masing-masing dah tak sabar nak makan so tak sempat nak buat tayangan walaupun kejap) Ok, hari nie sempat lah juga nak buat tayangan. Masa anak-anak makan breakfast, Nina ambil sikit untuk snap sepinggan dulu. :) Nina dapat resepi nie dari Restoran Tom Yam kat kawasan rumah mama Nina dolu-dolu. selalu bila Nina makan kat sana, pasti Nina order Mee Hoon Go...
Read more