Sambal Telur Burung Puyuh dan khasiatnya....

As'salamualaikum dan Salam Sejahtera

 Cuti sekolah telah bermula. Ke mana uolls bawak anak-anak bercuti atau hanya biarkan anak-anak habiskan masa cuti di rumah sahaja? Jangan laaaa gitu. kesian mereka. Atau yang ada kampung bolehlah pulang ke kampung halaman beramah mesra bersama atok dan nenek. Tentu seronok!

 Kalau tak der idea boleh ajer ke Farm In The City di Seri Kembangan Selangor. Boleh refer  SINI untuk ceritera di Farm In The City. Dengarnya pihak sekolah pun banyak yang adakan lawatan dan sambil belajar ke sana. Kalau kita yang bawa anak-anak tentu lagi hapening! Berbeza mereka bersama kawan-kawan dan cikgu. Ambillah masa terluang ini bersama insan tersayang... Bila lagi kann?

 Ok... hari nie Nina sharekan menu Sambal Telur Burung Puyuh. Jangan tak tahu, telur puyuh nie antara paling banyak khasiatnya berbanding telur ayam biasa. Kecik bukan sebarang kecik tau~  Sebelum nie Nina pernah share kan antara khasiat telur puyuh nie... Sebiji telur puyuh nie bersamaan dengan 4 biji telur ayam. Hah! Ada lagi...... Baca kat SINI untuk khasiat telur burung puyuh. Baca tau... dah baca sure uolls rasa berbangga dan yakin dengan apa yang uolls makan :) 
Bangga? Motif bangga? errkkkk~ bangga sebab ambil makanan berkhasiat. Hehehe....

Sambal  Telur Burung Puyuh
Bahan-bahan
15 biji telur burung puyuh - kalau nak lebih ikut suka banyak mana nak masak
sedikit garam - untuk merebus
1 biji bawang merah
2 batang serai
cili blend - Nina campurkan sedikit belacan
air asam jawa
garam & gula secukup rasa
minyak untuk menumis

Cara-caranya
  • Telur dibasuh bersih lalu direbus sehingga masak. Masukkan sedikit garam dan beberapa titik minyak masak ke dalam air rebusan. (supaya senang dikupas dan telur tampak cantik lagi licin)
  • Sesudah telur masak, alirkan ke air paip. Kemudian toskan lalu dikupas kulitnya dan ketepikan.
  • Panaskan kuali, masukkan minyak untuk menumis
  • Tumis bawang dan serai hingga kekuning-kuninggan
  • Masukkan cili yang telah diblend secukupnya. (kalau mahukan sambal yang banyak letaklah banyak. Terpulang mengikut citarasa masing-masing)
  • Goreng sehingga cili pecah minyak. 
  • Masukkan air asam jawa, kacau rata hingga mendidih.
  • Rasakan  secukup rasa dengan garam dan gula secukup rasa.
  • Masukkan telur burung puyuh yang telah direbus tadi.
  • Biarkan seketika hingga mendidih.
  • Masukkan bawang potong untuk hiasan.
  • Tutup api dan sedia dihidangkan.
Selamat mencuba!




Comments

  1. yoorinmelacolea16 Mar 2015, 21:14:00

    hi nina.. salam kenal.. dari kbba jugak.. =)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nina Mirza17 Mar 2015, 00:55:00

      Hai Yoorin,
      Salam perkenalan juga dari Kak Nina...
      Terima kasih sudi singgah... Nanti singgah lg ehh~ ;)

      Delete
    2. Nina Mirza17 Mar 2015, 00:55:00

      Hai Yoorin,
      Salam perkenalan juga dari Kak Nina...
      Terima kasih sudi singgah... Nanti singgah lg ehh~ ;)

      Delete
  2. Nina Mirza17 Mar 2015, 00:53:00

    Nilam, mmg Sedap.... Makan sama nasi panas x perasan nanti dah tambah nasi.
    Hehee

    ReplyDelete

Post a Comment

POPULAR POST

Butter Cake Simple & Cream Icing paling mudah dan sedap!

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Bertemu kembali di awal bulan February 2013. February ...... ramai yang mengatakan tentang bulan Cinta. Almaklum lah kalau omputeh kata Valentine Day gitu... (14 Feb) Akan tetapi Nina tak celebrate punnn.... Cuz hari-hari pun Cinta mekar dalam hati Chewahhhh~~~~ Ooucchh!! Hari nie Nina nak share resepi Butter Cake yang paling simple dan juga Cream Icing yang paling mudah tapi sedap! Resepi nie Nina dapat dari owner kedai kek. Punya lah baik hati beliau nak berkongsi ngan Nina resepi yang digunakan di kedai kek nya. Kata beliau, kek yang sedap tidak semestinya perlu menggunakan bahan yang banyak tetapi bahan yang digunakan itu haruslah yang berkualiti tinggi dan bersih. Itulah rahsia kedai kek beliau bertahan lama ..... Story mory tentang Cream Icing pula, ada bermacam-macam versi resepi cream icing. Ada yang buh butter, vanilla esen, krimwell, shortening dan macam-macam lagi ~~~ Pada mulanya, Nina terkezut juga bila owner tuu bilang yang r...
Read more

Kek Coklat Lembab versi bakar.. yang ini sememangnya menepati citarasa :)

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera ... Kek coklat merupakan antara kek yang paling hot!  Rata-rata ramai yang akan mempelajari asas baking dengan kek coklat. Betulkan..?? Termasuk juga lah Nina .... Pada permulaan Nina memberanikan diri dengan dunia baking ini adalah dengan kek coklat. Dan Nina dah try pelbagai versi kek coklat. Macam-macam resepi kek coklat ada. Dari yang kukus, moist, bakar dan tak lupa juga yang tak menjadi pun pernah! Kalau yang kukus tuu pernah juga terjadi dimana keknya mendap, jatuh kat tengah, bantat dan tak masak pun pernah terjadi...  (yang tak jadi Nina tak der lah nak share kat sini sebab yang baik itu datangnya dari DIA dan yang tak menjadi itu datangnya dari salah dan silap kita sendiri) kannn...?? hehe . . Namun, itu semua pengalaman yang paling berharga buat Nina. Learn from mistake :) Dan ...... practice make perfect! Kali nie Nina nak share resepi Kek Coklat Lembab versi Bakar dan result nya nanti kek yang sangat moist, sedap dan sena...
Read more

Muffin Vanilla dan Tips Membuat Muffins

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera Pagi nie Nina buat muffin untuk breakfast Nina dan anak-anak. Anak Nina yang bongsu - EilYana suka makan muffin  dan dia suka sangat bila muffin dah siap, cilok bawak lari ...!! Nanti tau-tau ajer dah kurang~ Hehehe ..... Hhhrrmmm ..... kerap juga yang bertanyakan tentang tips nak buat muffin kat Nina. Actually Nina bukannya expert sangat pun buat muffin nie. ... Masih banyak yang perlu Nina pelajari lagi. Tak per laaa, Nina sharekan serba sedikit info yang Nina sedia guna pakai selama Nina buat muffin ehh.. Kita belajar sesama key .... Secara asasnya, muffin nie menggabungkan bahan kering dan bahan basah dan kemudian gaul, bakar dan makan! Senang sangat dan tak perlu hand mixer atau stand mixer bagai. Menggunakan kaedah kaup balik. Guna spatula atau senduk ajer... Cara penggayaan pula, terpulang pada setiap individu, samada nak pakai bekas cupcakes yang menarik, kertas cake yang nipis lagi murah ataupun tanpa berbaju ala-ala seksi...
Read more

Juadah Berbuka Puasa : My HomeMade Roti John yang mudah beserta gambar step by step.

Image
As'salamualaikum dan Salam Sejahtera .... Doa Ramadhan : Hari ke Tujuh "Ya Allah! Bantulah Aku Untuk Melaksanakan Puasanya, Dan Ibadah Malamnya. Jauhkanlah Aku Dari Kelalaian Dan Dosa-Dosa Nya. Dan Berikanlah Aku Zikir Berupa Zikir Mengingat-MU Secara Berkesinambungan, Dengan Taufiq- MU, Wahai Pemberi Petunjuk Orang-Orang Yang Sesat." Salam Ramadhan yang ke -7 dan Salam Jumaat Ramadhan yang pertama. Hampir seminggu kita menunaikan ibadah puasa. Moga seminggu yang berlalu ini memberi kenikmatan dan keberkatan berpuasa buat kita semua.  "Roti John ... Roti John .... Nak daging ker ayam? Nak yang panjang ker yang pendek??" "Sos lebih ehhh ~~" Itulah yang biasa kedengaran bila kita ke bazar Ramadhan dan biasanya inilah menu yang hanya ada semasa bulan Ramadhan.  Popular sungguh menu Roti John nie. Siapa lah pencipta  dan siapa pula John yang dimaksudkan tuuu ehhh ......????? Elthon John ker, John Travolta .... Hehhee . . . Eermm .... entah ...
Read more

Mee Hoon Goreng Hailam

Image
As'salam dan Salam Sejahtera .... Good Morning!! Apa khabar semua? Dah breakfast ker? Pagi tadi Nina buatkan Mee Hoon Goreng Hailam untuk anak-anak sebelum mereka ke sekolah. (buat bekalan Eillya juga... katanya nak simpan duit belanja dalam tabung). Harap-harap tersimpan lah duit belanja sekolah dia dalam tabung nanti. Entah dapat simpan ker tak tu nanti, entah lerrr ..... budak-budak lah katakan. Hehehee ... Anak Nina yang sulung - Eillya, yang request nak makan mee hoon macam hari tuuu katanya. Sebelum nie Nina ada buat tapi tak sempat untuk dikongsi bersama. Siap ajer mee hoon nyer terus dihidang buat makan.... (masing-masing dah tak sabar nak makan so tak sempat nak buat tayangan walaupun kejap) Ok, hari nie sempat lah juga nak buat tayangan. Masa anak-anak makan breakfast, Nina ambil sikit untuk snap sepinggan dulu. :) Nina dapat resepi nie dari Restoran Tom Yam kat kawasan rumah mama Nina dolu-dolu. selalu bila Nina makan kat sana, pasti Nina order Mee Hoon Go...
Read more